1-4 - Országos Mezőgazdasági Könyvtár

Magyar Mezőgazdasági Bibliográfia 2006
5428 S11
COSIC, Jasenka - JURKOVIC, Drazenka - VRANDECIC,
Karolina
Influence of environmental factors on deoxynivalenol
content in wheat flour. = Cereal Research Communications.
- 2006. 34. 1. 17-20.p. b:20.p. (X 4325)
5429 S11
CSÓTI István - BAKÓ Ambrus - TAMÁS László - GÁR-
DONYI Márk
Investigation of the starch-binding properties of wheat
friabilin. = Acta Biologica Szegediensis. - 2005. 49. 1/2. 29-
30.p. b:30.p. (X 654)
5430 S11
KOVÁCS Miklósné
A lisztminőség alakulása a 2004. évben. = Molnárok
Lapja. - 2004. 109. 5/6. 14-17.p. (Y 4937)
5431 S11
MIKLYA János
Lisztminőség és a malmi technológia. = Sütőiparosok,
Pékek. - 2006. 53. 4. 11-14.p. b:14.p. (Y 5076)
5432 S11
VÉHA Antal - GYIMES Ernő - SZABÓ P. Balázs
Különböző szemkeménységű búzák biomechanikai modellezése.
= Jubileumi Kutatási és Fejlesztési Tanácskozás.
Gödöllő, 2006. január 24. - Gödöllő : MTA Agrártudományok
Osztálya Agrárműszaki Bizottság, 2006. 167-171.p.
ö:eng. b:171.p. (B 21654/2)
Tésztagyártás, gabonapelyhek
5433 S12
EGYRE népszerűbbek a tojás nélküli tésztafélék. =
Élelmiszer. - 2006. 14. 6. 26-28.p. (Y 4825)
5434 S12
KÁRPÁTI György
Tojás-kérdés. = Progresszív Magazin. - 2006. 14. 7. 24-
26.p. (Y 4887)
5435 S12
LÄNGER Veronika
Hódít az egészségtudatos életmód. = Progresszív Magazin.
- 2006. 14. 3. 26-27.p. (Y 4887)
5436 S12
A REGGELIZŐ termékek hazai piacának helyzete. =
Agrár Európa. - 2006. 10. 8. 35-36.p. (Y 4932)
Sütőipar és termékei
5437 S13
HAIDEKKER Borbála (összeáll.)
A gabonafélék tejsavbaktériumai és a sütőipari termékek
minősége. = Biotechnológia. - 2006. 3/4. 44-64.p. b:64.p. (X
6369)
5438 S13
HAIDEKKER Borbála (összeáll.)
Az iparszerű kenyérgyártás történeti áttekintése, a gabonafélék
szerepe az egészséges táplálkozában. = Biotechnológia.
- 2005. 9/10. 36-54.p. b:54.p. (X 6369)
5439 S13
BALOG Zsuzsa
Kenyerek savtartalmának technológiai vizsgálata. I. =
Sütőiparosok, Pékek. - 2006. 53. 1. 13-14.p. b:14.p. (Y
5076)
5440 S13
BALOG Zsuzsa
Kenyerek savtartalmának technológiai vizsgálata. II. =
Sütőiparosok, Pékek. - 2006. 53. 2. 9-10,13.p. (Y 5076)
5441 S13
GALICZ István
Kenyér-visszadolgozással készült, starter kultúrás kovász
felhasználásának tapasztalatai. = Sütőiparosok, Pékek. -
2005. 52. 3. 7-9.p. (Y 5076)
5442 S13
HALÁSZ Anna - BARÁTH Ágnes - NÉMETH Edina -
ZALÁN Zsolt - LÁSZTITY Radomir
Új irányzatok a tejsavbaktérium szelekcióban. = Sütőiparosok,
Pékek. - 2006. 53. 3. 7-8.p. b:8.p. (Y 5076)
5443 S13
KISS József - KOVÁCS Attila Józsefné
ESEM, elektonmikroszkópos lisztvizsgálatok. = XII.
Növénynemesítési Tudományos Napok. 2006. március 7-8. -
Bp. : MTA Agrártud. Oszt. Növénynemesítési Bizottsága, :
Magyar Növénynemesítők Egyesülete, : MAE Genetikai
Szakosztálya, : OMMI, 2006. 60.p. (B 21657)
5444 S13
LÁSZTITY Radomir
Nem emészthető (rezisztens) keményítő. = Sütőiparosok,
Pékek. - 2006. 53. 4. 6-7.p. b:7.p. (Y 5076)
5445 S13
LÁSZTITY Radomír - HALÁSZ Anna - UJHELYI Gabriella
Élelmiszerbiztonság a sütőipar szemszögéből. = Sütőiparosok,
Pékek. - 2006. 53. 2. 20-22.p. (Y 5076)
5446 S13
MARKOVICS Erzsébet
A búzaminőség sütési alkalmasságra ható elemeinek
összefüggésvizsgálata. = XII. Növénynemesítési Tudományos
Napok. 2006. március 7-8. - Bp. : MTA Agrártud.
Oszt. Növénynemesítési Bizottsága, : Magyar Növénynemesítők
Egyesülete, : MAE Genetikai Szakosztálya, : OMMI,
2006. 62.p. (B 21657)
5447 S13
MIKLYA János
Tejsavbaktérium tenyészetet a kovászba! = Sütőiparosok,
Pékek. - 2006. 53. 2. 14-16.p. b:16.p. (Y 5076)
318