Életigenlők - 2018 ősz
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ÉLETIGENLŐK<br />
Gasztro<br />
en az egészséges felnőtt hazai<br />
lakosság számára ad útmutatást.<br />
Az ajánlásban konkrét<br />
adagmennyiségek is szerepelnek,<br />
amely egy felnőtt ember<br />
tápanyagszükséglete alapján<br />
lett kiszámolva. Tehát az<br />
OKOSTÁNYÉR segít az egészség<br />
megőrzésében, a tiltásoktól<br />
mentes, ízletes táplálkozás kialakításában.<br />
Egy betegség esetén mindig<br />
az adott állapotnak és kezelésnek<br />
megfelelő egyéni tanácsot<br />
adnak a dietetikusok a páciens<br />
számára, amely támogatja a<br />
gyógyulást.<br />
- Milyen a fogadtatása? Hol<br />
terjesztitek?<br />
- Megszületését egy másfél<br />
éves munka előzte meg. Majd<br />
az ajánlást bemutattuk a Magyar<br />
Tudományos Aka démi án,<br />
és örömmel mondhatom, hogy<br />
az OKOS TÁ NYÉR rendelkezik a<br />
Magyar Tudományos Akadémia<br />
Élel miszer tudo má nyi Tudo mányos<br />
Bizottságának ajánlásával.<br />
Ezt követően párhuzamosan<br />
kezdtük el megismertetni a<br />
szakmával és a lakosokkal. Vagyis<br />
rengeteg konferencián,<br />
egészségnapokon, rendezvényen<br />
beszélünk róla és természetesen<br />
adunk is belőle az érdeklődőknek.<br />
Azonban tudjuk,<br />
hogy nem elegendő, hogy néhány<br />
percben hallanak az új<br />
ajánlásról vagy pár sorban vagy<br />
akár egy oldalban olvasnak róla,<br />
hiszen a fő cél az lenne, hogy<br />
mindenki számára elérhető legyen,<br />
akár az összes háztartásban<br />
a hűtőgépen, vagy a konyha<br />
bármely falán ott legyen és<br />
rápillantva egyre többször annak<br />
megfelelően táplálkozzanak.<br />
Ezért az ajánlásnak már külön<br />
honlapja is van: www.<br />
okosta nyer.hu, ahonnan mindenki<br />
letöltheti.<br />
Ezen túlmenően az új étkezési<br />
szokások megvalósítását<br />
segíti a honlapon található<br />
plusz információ, például: Vásároljunk<br />
okosan! Hogyan készítsük<br />
el ételeinket okosan? Ételadagok<br />
okosan, okos étrend<br />
– receptek és menüjavaslatok.<br />
És <strong>ősz</strong>től már mobil applikáció<br />
is segíti azokat, akik ennek<br />
megfelelően szeretnének táplálkozni.<br />
- Beszéljünk picit a manapság<br />
divatos diétákról, későbbi<br />
esetleges mellékhatásairól<br />
több megvilágításban. Mi a<br />
személyes véleményed – emberként,<br />
nőként – a divatdiétákról?<br />
Csak néhány ismertet<br />
említve közülük: Atkins fehérjediéta,<br />
ketogén-diéta, 90<br />
napos szétválasztó étrend,<br />
vércsoport-diéta, gyümölcskúra…<br />
- Amíg egészségesnek érezzük<br />
magunkat, egyáltalán nem<br />
foglalkozunk azzal, amit a szakemberek<br />
mondanak, sőt az<br />
emberek egy része az egészség<br />
jegyében extrémitásoktól, tiltásoktól<br />
sem mentes, egészséges<br />
táplálkozásnak vélt divatirányzatot<br />
folytat, holott az egészséges<br />
táplálkozás változatos, ízletes,<br />
tiltásoktól mentes.<br />
A XXI. században a kisportolt,<br />
kicsit soványabb alkat a divat.<br />
De hogyan lehet ennek eleget<br />
tenni, amikor a sok mozgást<br />
igénylő életvitelt felváltotta a<br />
minden tekintetében motorizált<br />
társadalom, az ülő életmód,<br />
a fizikai munka csökkenése és<br />
mindezek mellett az élelmiszerválaszték<br />
döbbenetes mennyisége<br />
és viszonylagos gyors elérhetősége,<br />
megszerezhetősége?<br />
Tegyük hozzá még a médiából<br />
tömkelegével érkező tökéletes<br />
alakú, szupernői ideálokat.<br />
Nem véletlen, hogy ilyen<br />
66<br />
nagy piaca van a különböző<br />
celebek által népszerűsített<br />
divatdiétáknak. Legtöbbször<br />
gyors és látványos testtömegcsökkenést<br />
eredményeznek.<br />
Gyakran az egyhangúságra<br />
építenek azáltal, hogy egyes<br />
tápanyagok, ételcsoportok kizárólagos<br />
fogyasztását írják elő.<br />
A gyors fogyás mögött azonban<br />
sokszor nem valós eredmény<br />
van, vagyis nem a felesleges zsírokat<br />
veszti el az érintett.<br />
A divatdiétáknak kockázatai<br />
lehetnek, hosszú távon eredménytelenség,<br />
mert a diétát<br />
nem kíséri az életmód/beállítódás<br />
megváltozása, negatív<br />
hatás az alapanyagcserére,<br />
egyoldalú nyersanyag-válo gatás.<br />
Egyes tápanyagok túlzott<br />
fogyasztása fokozhatja például<br />
a szív- és érrendszeri rizikófaktorokat,<br />
fokozottan megterheli<br />
a vesék működését, emelkedett<br />
inzulinértékek, emelkedett vérzsír<br />
szint jöhet létre. De szakemberként<br />
is tudom, hogy sokan<br />
ezzel nem törődnek, mert most<br />
azonnal és gyorsan akarnak<br />
mindent, pedig a többletkilók<br />
sem most azonnal és gyorsan<br />
jöttek fel.<br />
Gyakorló dietetikusként foglalkozom<br />
inzulin rezisztens páciensekkel.<br />
Köztük sokan súlyproblémával<br />
küzdenek. A táplálkozási<br />
szokásaikat kérdezve<br />
legtöbb esetben rengeteg kipróbált<br />
divatdiéta és annak káros<br />
következményei derülnek<br />
ki, melynek kijavítása nem megy<br />
egyik napról a másikra, de ha a<br />
páciens együttműködő és ő is<br />
akarja, akkor közösen valódi és<br />
tartós sikereket tudunk elérni.<br />
- Szóvivő vagy, médiavilágában<br />
is jártas újságíró-műsorvezetőként<br />
mit mondasz:<br />
van-e – nyilván van, de mekkora<br />
és hol – felelőssége a
Change language