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cudirli: porterete da mangiare<br />
ai maiali e alle galline,<br />
prenderete le uova, striglierete<br />
gli asini, imparerete ad<br />
accarezzarli senza timore e<br />
con dolcezza. Osserverete<br />
le api nei loro alveari e<br />
mentre lavorano di fiore in<br />
fiore e scoprire la complessità<br />
e bellezza della loro<br />
organizzazione sociale.<br />
Conoscerete le necessità<br />
ed esigenze di ciascuna<br />
specie, gli stadi dei loro<br />
cicli di vita e di come si<br />
rapportano tra loro.<br />
Al termine di questa prima<br />
esplorazione, verrà servito<br />
il pranzo, anche questo un<br />
momento didattico dove<br />
potrete sperimentare e<br />
gustare come vengono<br />
elaborati ed utilizzati i prodotti<br />
della terra che avete<br />
appena visitato e degli<br />
animali appena conosciuti.<br />
Il pomeriggio si svolgeranno<br />
le attività di gruppo,<br />
nelle quali verranno messi<br />
in pratica alcuni degli elementi<br />
appresi durante la<br />
mattina. Coltivare un orto<br />
biologico, insieme ai bambini,<br />
è un’occasione unica<br />
per capire come si produce<br />
il cibo. Ci si accorge<br />
forse solo allora che non<br />
esistono prodotti nati direttamente<br />
nei barattoli!<br />
Quando la stagione lo permette<br />
si può partecipare<br />
alla semina o assistere alla<br />
gli Amici dei Cassè n. 4 luglio 2008<br />
fioritura e all’impollinazione,<br />
nonchè allo spuntare<br />
dei primi frutti. La raccolta<br />
di frutta e verdura rappresenta<br />
l’ultima fase del ciclo<br />
naturale. Fra una fase e<br />
l’altra ci sono tutte le pratiche<br />
agronomiche. E qui<br />
possono essere coinvolti<br />
attivamente gli studenti<br />
nella preparazione del terreno,<br />
la distribuzione del<br />
compost, il triapianto delle<br />
piantine, gli innesti.<br />
Un altro momento di attività<br />
potrà essere quello della<br />
trasformazione dei prodotti<br />
raccolti dai campi attraverso<br />
le lavorazioni tipiche<br />
della tradizione rurale,<br />
come la preparazione delle<br />
marmellate, delle conserve<br />
nonchè il processo di panificazione.<br />
Infine, durante le<br />
merenda costituita da<br />
alcuni dei prodotti appena<br />
trasformati, ci sarà un<br />
momento finale di raduno<br />
durante il quale gli ospiti<br />
potranno condividere gli<br />
elementi più particolari ed<br />
interessanti delle esperienze<br />
fatte durante la giornata<br />
e chiedere ulteriori spiegazioni,<br />
se necessario. Ogni<br />
stagione ha le sue particolarità<br />
con attività agricole<br />
diverse, quindi vi invitiamo<br />
a fare visita alla fattoria<br />
didattica più volte nell’arco<br />
dell’anno per poter godere<br />
del variare del ciclo naturale<br />
della terra.<br />
Antonella Tarditi<br />
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