Daniele Pisanello.pdf - Alimenti & Salute

Registro dell’Unione
L’art. 10 prevede un registro comunitario (rectius un registro dell’Unione) per
quegli aromi o materiali di base soggetti alla valutazione del rischio
Per ogni aroma o materiale di base incluso nell’elenco comunitario sono
indicati:
• a) l’identificazione dell’aroma o materiale di base autorizzato;
• b) se necessario, le condizioni d’uso dell’aroma
Gli aromi soggetti sono quelli indicati nell’art. 9 e quindi:
• a) sostanze aromatizzanti;
• b) preparazioni aromatiche di cui all’articolo 3.2, (d), punto ii);
• c) aromi ottenuti per trattamento termico di cui all’articolo 3.2 (e), punto ii) e/o
che non sono conformi alle condizioni di produzione degli aromi ottenuti per
trattamento termico e/o ai tenori massimi di talune sostanze indesiderabili di
cui all’allegato V;
• d) precursori di aroma di cui all’articolo 3.2 (g), punto ii);
• e) agli altri aromi di cui all’articolo 3.2, (h);
• f) ai materiali di base diversi dagli alimenti di cui all’articolo 3.2, (j), punto ii).
L’EFSA presumibilmente dovrebbe completare la valutazione di tutte le sostanze passibili
di registrazione entro il 2011… forse.
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Avv. Daniele Pisanello