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informazione e<br />
educazione<br />
• Intervento eminentemente educativo di tre -<br />
cinque anni;<br />
• Prevalenza dell’educazione e informazione<br />
• Grande utilità dell’atlante dei nutrienti che<br />
corona il lavoro sulle porzioni con integrazione<br />
di piatti locali.<br />
<strong>alimenti</strong> e <strong>salute</strong>, AVIS Bologna 2004 60
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