Quaderno di esercizi per l'alunno - Inran
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scheda 60<br />
IL PROFILO DEL PANE<br />
Il pane è uno degli alimenti che ci sono più familiari. Ma siamo sicuri <strong>di</strong><br />
conoscerlo bene? Ha sempre lo stesso gusto, lo stesso aspetto?<br />
Magari ci aspettiamo che <strong>di</strong>versi tipi <strong>di</strong> pane abbiano caratteristiche<br />
<strong>di</strong>verse: sappiamo, <strong>per</strong> esempio, che il normale pane salato è <strong>di</strong>verso dal<br />
pane all’olio.<br />
Ma anche lo stesso pezzo <strong>di</strong> pane può avere<br />
caratteristiche <strong>di</strong>verse se lo assaggiamo in due<br />
<strong>di</strong>versi momenti!<br />
Prova ad assaggiare i due pezzi <strong>di</strong> pane che la<br />
maestra ti propone.<br />
Uno dei due è sfornato da poco, l’altro è stato<br />
preparato uno o due giorni fa.<br />
Il pane è buono, anche se non è freschissimo.<br />
Pensa che i nostri nonni lo preparavano una<br />
volta a settimana, non tutti i giorni come in genere<br />
si fa adesso.<br />
Le qualità del pane sono sempre le stesse?<br />
Esamina i due pezzi <strong>di</strong> pane prima alla vista, poi odorandoli <strong>per</strong> sentirne<br />
il profumo, poi toccandoli con le mani <strong>per</strong> sentirne la consistenza, e ascoltare<br />
il suono che producono; infine assaggiali <strong>per</strong> sentirne il sapore e la consistenza<br />
in bocca.<br />
Qual è il suo: Esaminalo con: Il pane fresco è: Il pane raffermo è:<br />
aspetto/colore la vista ...................................................<br />
profumo l’olfatto ...................................................<br />
consistenza il tatto ...................................................<br />
rumore l’u<strong>di</strong>to ...................................................<br />
sapore il gusto ...................................................<br />
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© 2008 Marzi, Più ortaggi, legumi e frutta, <strong>Quaderno</strong> <strong>per</strong> l’alunno - INRAN<br />
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