Quaderno di esercizi per l'alunno - Inran

NON MI PIACE L’INSALATA!
Si sente spesso dire che i bambini non gradiscono molto la frutta, né, tantomeno,
la verdura...
«Non mi piace l’insalata!»
…esclamano spesso i bambini,
senza averla mai assaggiata
e senza sapere che esistono
decine di tipi di insalate
diverse, che si possono
preparare in moltissimi
modi e con condimenti per
tutti i gusti!
Sicuramente è una questione
di abitudini alimentari
che si acquisiscono in
famiglia nella prima infanzia. Ma,
spesso, può essere anche una forma
di “pigrizia alimentare” nel senso che,
abituati alle merendine pre-confezionate
e a dolciumi vari, molti bambini non hanno
più il tempo... né l’appetito per assaggiare un’insalata di pomodori o una
buona e semplice mela!
Invece frutta e verdura apportano all’organismo un prezioso e salutare
“carico” di vitamine, sali minerali e numerose altre sostanze utili per mantenersi
in buona salute! D’estate ci aiutano anche a sopportare meglio il
caldo e la sete (oltre che facilitare la nostra digestione).
La verdura, in particolare cruda ma anche cotta, è una fonte inestimabile
di sali minerali, vitamine e fibre. Le insalate sono saporite e divertenti:
quelle più ricche, possono costituire un invitante piatto unico, unendo alla
classica insalata verde o mista (come quella che mangiate a mensa) altri
ingredienti: pollo, formaggio, tonno, uova eccetera.
Prova a prepararne una, facendoti aiutare! Ti diamo una ricetta:
© 2008 Marzi, Più ortaggi, legumi e frutta, Quaderno per l’alunno - INRAN
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