6° Lezione - Struttura delle proteine - Scuola1024

Ripiegamenti e anse
Nelle proteine sono presenti anche tratti di
catena apparentemente disorganizzati, di
lunghezza molto variabile e più o meno convoluti convoluti.
Questi tratti, definiti loop loop, fanno da collegamento
fra α eliche o foglietti β ed hanno un importante
ruolo nell’organizzazione 3D del peptide peptide.
Sono relativamente flessibili e, soprattutto, consentono cambi di
direzione, anche repentini, alle sequenze in conformazione α e β.
Molto comuni sono i brevi loop di 3-5 residui che collegano due
filamenti β consecutivi, orientati in modo antiparallelo (β-turns turns).
Inoltre, i loop partecipano spesso alla formazione di siti di legame
(loop loop "a forcina" degli anticorpi) o del sito attivo degli enzimi enzimi.
Nelle regioni loop è quasi costante la presenza degli aminoacidi glicina glicina
o prolina.
prolina