Valorizzare l'allevamento e i prodotti della razza autoctona Nera di ...

isULTaTi
i caratteri morfologici
di seguito sono riportati i dati dei singoli caratteri valutati, ripartiti per: corpo, appiombi, mammella e capezzoli
(il valore riportato a fianco del nome del carattere rappresenta il riferimento ottimale per qualificare un
capo con la nota globale 4 di alto valore morfologico).
corpo
LiNea dOrsaLe (5-6) aNgOLO deLLa grOPPa (4-6) circONFereNza TOracica
Media 5,3 4,3 84,3 cm
dS 0,58 0,66 4,76
La nera di Verzasca si caratterizza per un forte sviluppo scheletrico, una linea dorsale rettilinea e con un
angolo della groppa leggermente spiovente. La linea dorsale è un carattere poco variabile, è stato proposto
quindi di passare dalla valutazione con note da 1 a 9 a una valutazione binaria (Si/no), che permette di individuare
i capi con linea dorsale molto deformata (tara). L’altezza al garrese inizialmente misurata, è stata
eliminata già nel 2009 dalla punteggiatura in quanto correlata (0,71) con la circonferenza toracica. nel 2010,
in occasione della presentazione dei risultati dell’analisi statistica, gli allevatori hanno espresso l’esigenza
di aggiungere alla misura della circonferenza toracica qualche ulteriore criterio per valutare al meglio la
struttura e la potenza dell’animale, fattori molto importanti per le caratteristiche gestionali dell’allevamento
della nera di Verzasca. A tal fine, nelle successive campagne di valutazione sono stati introdotti in via
sperimentale due nuovi caratteri: la larghezza anteriore e la larghezza del bacino, misurati in centimetri. I
dati ad oggi non sono ancora sufficienti per trarre delle conclusioni sulla reale pertinenza di questi caratteri
nell’esprimere in modo più compiuto la forza dei soggetti.
appiombi
disTaNza Tra i garreTTi (≥6) aPerTUra dei Piedi (≥6) iNcLiNaziONe PasTOraLi (5-6)
Media 6,7 6,7 5,0
dS 0,94 0,85 0,62
La valutazione degli appiombi è fondamentale poiché permette di misurare l’attitudine dell’animale alla
marcia, fondamentale per la nera di Verzasca, grande camminatrice e pascolatrice. La distanza tra i garretti
e l’apertura dei piedi è mediamente buona; molto corretta è l’inclinazione dei pastorali con una nota media
di 5 (angolo di 45°). essendo l’apertura dei piedi molto correlata con la distanza tra i garretti (0,70), si è deciso
di mantenere solo la misura della distanza tra i garretti.
Mammella
aTTaccO PrOFiLO POsiziONe FOrMa aTTaccO
aNTeriOre (≥3) MaMMeLLa (≥6) iMPiaNTO (≥6) LegaMeNTO (4-7) POsTeriOre (≥6)
Media 2,7 6,6 7,8 5,5 6,7
dS 0,74 1,22 0,68 1,15 1,40
La nera di Verzasca presenta una mammella molto funzionale. L’assenza di “sacche” (profilo maggiore di 5,
nel 95% dei casi), l’impianto della mammella molto alto e un ottimo attacco posteriore, conferiscono alla razza
una buona longevità della mammella e soprattutto essa risulta funzionale per il pascolo (mammella sostenuta).
L’attacco anteriore è leggermente inclinato verso l’addome, vicino alla nota 3 che può rappresentare il
valore obiettivo (47,4% dei capi). La posizione dell’impianto risulta poco variabile (dS di 0,65). Anche in questo
caso si può passare alla misura binaria (Sì/no) per individuare solo i capi con un impianto inferiore a 3.
capezzoli
LUNghezza diaMeTrO FOrMa iNcLiNaziONe disTaNza OrieNTaMeNTO
(3-9 cM) (4-7) (4-6) (4-6)
Media 6,0 cm 3,2 cm 5,6 4,4 2,9 3,7
dS 1,67 0,87 1,47 0,82 0,94 0,74
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