Ricette italiane
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PREPARAZIONE<br />
Pulisco il radicchio, poi affetto finemente. In una<br />
scodella ampia verso la panna, aggiungo il formaggio e le<br />
uova sbattute, mescolo bene questi ingredienti.<br />
In una padella ampia verso il composto, metto burro,<br />
olio, sale, pepe e cucino la frittata rivoltandola almeno<br />
una volta.<br />
La servo calda<br />
dopo che l'ho<br />
asciugata<br />
sulla carta<br />
assorbente<br />
dall'olio in eccesso.
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