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Archeologia e Storia dei castelli di Basilicata e Puglia
Molti lavori, ad esempio, erano concessi
ad extalium, cioè a cottimo, cui ad un
livello superiore era la figura del carpentarius
come il magister carpentarius gallicus
Jean de Laum e l’ingenierius carpenterius
Jean de Toul, il cui compito specifico era
la costruzione degli ingenia o macchine di
sollevamento dei materiali; per la parte
tecnica sulle opere murarie vi sono magistri
lutifiguli (artigiani di mattoni ed
embrici), muratores, fabricatores, incisores
(tagliapietre, scalpellini), scappatores (cavapietre),
calcarii (addetti alle fornaci di
calce), intunacatores (intonacatori), fabbri
e magistri qui bene sciant laborare finestras
vitrea...
Di tutti questi e del loro lavoro, in parte a
cottimo, ne troviamo conferma con i contrassegni
lapicidi incisi dai tagliapietre sui
blocchi lavorati ed utilizzati come cantonali
delle torri e degli stipiti delle porte. I
contrassegni permettevano al capocantiere
di verificare il numero delle pietre lavorate
in una giornata in modo da attribuire all’operaio
il corrispondente pagamento 33 .
Tra i vari segni sono evidenti le lettere, le
croci ed altri simboli, la cui unica classificazione
è quella operata da A. Haseloff 34 .
Altre sono poi le esperienze che vanno
maturando in seno all’archeologia 35 . Per
esempio nel momento in cui si dovrà operare
una scelta nei sistemi di campionatura
delle malte, degli intonaci o di tutto quello
che possa interessare la costruzione
(capriate, volte, murature, eccetera) 36 , è
necessario considerare un metodo già
applicabile sotto qualsiasi forma di indagine:
i1 rilievo in scala 1:20 in base ad un
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reticolo di 1,00 x 2,00 metri, può essere
circoscritto a tutti gli interventi post-classici,
dalla survey al saggio stratigrafico che
presenta difficoltà nelle sequenze cronologiche
assolute. Tale analisi si impone
quando ci troviamo di fronte a migliaia di
unità stratigrafiche murarie (USM) documentate
a loro volta in una struttura muraria
(UER, Unità Edilizia Riassuntiva) 37
che si presenta in diversi “moduli”, cioè
con diversi spessori di malta e letti di posa
dei blocchi 38 .
Anche in questo caso è importante tenere
conto che le ricerche effettuate nel territorio,
iniziate nel 1991 in occasione dello
scavo nel castello di Trani e quindi portate
a termine soprattutto nella Terra di Bari,
furono del tutto fortuite non appena ci si
accorse che sui materiali della stessa natura
si presentavano tracce diverse di lavorazione.
In primo luogo su quelli più antichi
sono riconoscibili la gradina (su pilastri e
ghiere di archivolti), l’ascia dentata e la
martellina a doppia punta (quest’ultima
ritrovata sulle strutture murarie della cattedrale
di Ruvo datate all’XI-XII secolo);
manca l’ascia piana, utilizzata in monumenti
propriamente normanni. Sulle
strutture più recenti del castello (XIX
secolo) evidente è la bocciarda (in maggior
percentuale a superficie convessa).
Per quel che riguarda le cave di estrazione,
si ricorda quella sicuramente antica in
contrada Lamadoro, presso Trani, dove la
roccia è bituminosa ed assume un colore
grigio, che diventa, dopo l’estrazione, più
scuro. Cave dello stesso tipo si trovano a
Bari (contrada S. Francesco, Fesca e Quat-