<strong>Archeologia</strong> e Storia <strong>dei</strong> <strong>castelli</strong> di Basilicata e Puglia Molti lavori, ad esempio, erano concessi ad extalium, cioè a cottimo, cui ad un livello superiore era la figura <strong>del</strong> carpentarius come il magister carpentarius gallicus Jean de Laum e l’ingenierius carpenterius Jean de Toul, il cui compito specifico era la costruzione degli ingenia o macchine di sollevamento <strong>dei</strong> materiali; per la parte tecnica sulle opere murarie vi sono magistri lutifiguli (artigiani di mattoni ed embrici), muratores, fabricatores, incisores (tagliapietre, scalpellini), scappatores (cavapietre), calcarii (addetti alle fornaci di calce), intunacatores (intonacatori), fabbri e magistri qui bene sciant laborare finestras vitrea... Di tutti questi e <strong>del</strong> loro lavoro, in parte a cottimo, ne troviamo conferma con i contrassegni lapicidi incisi dai tagliapietre sui blocchi lavorati ed utilizzati come cantonali <strong>del</strong>le torri e degli stipiti <strong>del</strong>le porte. I contrassegni permettevano al capocantiere di verificare il numero <strong>del</strong>le pietre lavorate in una giornata in modo da attribuire all’operaio il corrispondente pagamento 33 . Tra i vari segni sono evidenti le lettere, le croci ed altri simboli, la cui unica classificazione è quella operata da A. Haseloff 34 . Altre sono poi le esperienze che vanno maturando in seno all’archeologia 35 . Per esempio nel momento in cui si dovrà operare una scelta nei sistemi di campionatura <strong>del</strong>le malte, degli intonaci o di tutto quello che possa interessare la costruzione (capriate, volte, murature, eccetera) 36 , è necessario considerare un metodo già applicabile sotto qualsiasi forma di indagine: i1 rilievo in scala 1:20 in base ad un — 14 — reticolo di 1,00 x 2,00 metri, può essere circoscritto a tutti gli interventi post-classici, dalla survey al saggio stratigrafico che presenta difficoltà nelle sequenze cronologiche assolute. Tale analisi si impone quando ci troviamo di fronte a migliaia di unità stratigrafiche murarie (USM) documentate a loro volta in una struttura muraria (UER, Unità Edilizia Riassuntiva) 37 che si presenta in diversi “moduli”, cioè con diversi spessori di malta e letti di posa <strong>dei</strong> blocchi 38 . Anche in questo caso è importante tenere conto che le ricerche effettuate nel territorio, iniziate nel 1991 in occasione <strong>del</strong>lo scavo nel castello di Trani e quindi portate a termine soprattutto nella Terra di Bari, furono <strong>del</strong> tutto fortuite non appena ci si accorse che sui materiali <strong>del</strong>la stessa natura si presentavano tracce diverse di lavorazione. In primo luogo su quelli più antichi sono riconoscibili la gradina (su pilastri e ghiere di archivolti), l’ascia dentata e la martellina a doppia punta (quest’ultima ritrovata sulle strutture murarie <strong>del</strong>la cattedrale di Ruvo datate all’XI-XII secolo); manca l’ascia piana, utilizzata in monumenti propriamente normanni. Sulle strutture più recenti <strong>del</strong> castello (XIX secolo) evidente è la bocciarda (in maggior percentuale a superficie convessa). Per quel che riguarda le cave di estrazione, si ricorda quella sicuramente antica in contrada Lamadoro, presso Trani, dove la roccia è bituminosa ed assume un colore grigio, che diventa, dopo l’estrazione, più scuro. Cave <strong>del</strong>lo stesso tipo si trovano a Bari (contrada S. Francesco, Fesca e Quat-
14. Brienza, il Castello con i resti <strong>del</strong>la fortificazione <strong>del</strong>l’abitato. — 15 — <strong>Archeologia</strong> e <strong>storia</strong> <strong>dei</strong> <strong>castelli</strong>
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