Il Centro per la Cultura Cooperativa ha curato le ... - Confcooperative

Note al capitolo II
1 «…in una camera al terzo piano della casa sita in corso Vinzaglio civico numero
4», Unione Regionale Piemontese della Cooperazione, Atto Costitutivo, Archivio
Unione Regionale (Un. Reg.). La prima sede dell’Unione Regionale fu in corso
Francia n. 15 a Torino.
2 Idem.
3 Nato a Ormea il 3 marzo 1930, Orazio Sappa si laurea in Scienze Agrarie
all’Università di Perugia. Tornato in provincia, nel 1959 viene assunto, tramite
concorso, all’Ufficio agricoltura della Camera di Commercio di Cuneo. «Lavorando
in quell’ufficio logicamente collaboravo con l’Azienda della Montagna diretta da
Gian Romolo Bignami. Partecipavo anche alla redazione delle “Valli cuneesi”, un
foglietto informativo stampato in circa 35mila copie: io curavo la parte
agronomica, scrivendo di vari argomenti in forma di dialogo tra un professore e un
contadino riprendendo lo stile del cattedratico ambulante del Comizio Agrario di
Mondovì, Alessandro Gioda. La collaborazione con Bignami mi portò ad ampliare
la mia disponibilità al lavoro di gruppo e soprattutto a lavorare nel mondo della
cooperazione e a favore della cooperazione stessa» (Sappa Orazio, intervista del 12
luglio 2005, Cuneo). Oltre che all’agricoltura di montagna Sappa si dedicò alla
promozione della coltura dei piccoli frutti attraverso l’attività del Centro erboristico,
presieduto da Giorgio Segre, ampliando le prospettive di mercato delle fragole a
Peveragno e dando l’inizio alla coltivazione razionale del lampone. Erano i primi
anni Sessanta, il periodo di maggior rilancio della frutticoltura cuneese: «In quegli
anni la Camera di Commercio di Cuneo aveva creato sei Centri di incremento
frutticoltura nelle zone più povere della provincia, dalla Valle Po alla Valle Tanaro,
mentre in aree vocate a questo tipo di coltivazione abbiamo fatto innumerevoli corsi
di specializzazione in collaborazione con l’Ispettorato dell’Agricoltura, in
particolare col dott. Sisto Zearo ed Emanuele Ferraris, con l’Istituto di frutticoltura
dell’Università di Torino, con il prof. Raffaele Carlone e i suoi allievi, con il prof.
Giovanni Borzini, esperto di malattie delle piante, e con l’Istituto “A. Geisser” di
Torino. Io ero il responsabile di queste attività, caldamente volute e incoraggiate
dal Presidente della Camera di Commercio di Cuneo, Giuseppe Chiesa, da Augusto
Gullino e tutta la Giunta in carica. Furono gli anni di sviluppo, promozione e
innovazione del sistema agricolo cuneese e in questo progetto lavorarono anche la
Confagricoltura di Angelo Peano e la Coldiretti di Vincenzo Pietrasanta» (Sappa
Orazio, intervista citata). Sappa collaborò anche con il sen. Paolo Desana nella
definizione della legge sulla denominazione di origine controllata dei vini, uscita nel
1964, e con il Ministero dell’Agricoltura e Foreste per una seria impostazione
catastale degli albi dei vigneti. In veste di Presidente dell’Unione Regionale delle
Cooperative, partecipò alla trattativa tra i viticoltori del moscato e gli industriali
spumantieri. Grazie all’unità di intenti e alla collaborazione con l’Assessore
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