Il Centro per la Cultura Cooperativa ha curato le ... - Confcooperative

simpaticamente definito il Condifesa da Nicola Milano, 17 uno dei vice
Presidenti dell’associazione, ben presto vide ripararsi sotto la sua protezione
molte aziende agricole, tanto che si passò dal centinaio di soci dell’inizio ai
più di 4mila attuali per un volume di oltre 3 milioni e mezzo di quintali di
produzione assicurata. 18 L’attività del Consorzio è sempre consistita nella
ricerca di proteggere al meglio la produzione agricola sia attraverso una
difesa passiva, ossia la stipula di convenzioni assicurative, sia attraverso una
difesa attiva, con i cannoni antigrandine prima 19 e le reti antigrandine ora. 20
Nel Saluzzese, in una delle zone più vocate alla produzione di frutta di
qualità, a metà anni Novanta due tra le più importanti cooperative di
frutticoltori della provincia di Cuneo, la Cooperativa Agricola Lavorazione,
Conservazione, Esportazione frutta del Lagnaschese – Cooperativa Lagnasco
Frutta e la Cooperativa Produttori Associati Verzuolesi P.A.V., 21 decisero di
affrontare insieme nuovi progetti commerciali e produttivi. Per attuare questi
propositi rivitalizzarono un’associazione di produttori da anni inattiva,
ricostituendola su basi nuove e denominandola Lagnasco Group. 22 Questa
nuova associazione intendeva «migliorare la qualità dei prodotti
ortofrutticoli, adeguare il volume dell’offerta alle esigenze del mercato
attraverso la concentrazione della stessa, la riduzione dei costi di
produzione e la regolarizzazione dei prezzi, nonché promuovere il ricorso a
pratiche colturali ed a tecniche di produzione e di gestione dei residui che
tutelino l’ambiente e favoriscano la biodiversità, vincolando a ciò tutti gli
associati». 23
Con una base sociale di circa trecento soci ed una produzione annua che
raggiungeva i seicentomila quintali di frutta la Lagnasco Group, 24 di cui
faceva parte anche la Cooperativa Il Frutto Permesso operante in Valle
Pellice, affrontava il mercato della grande distribuzione organizzata e
l’esportazione in Paesi sia europei che americani e arabi. Nel 1999 la
Lagnasco Group valorizzava ulteriormente i propri prodotti con il marchio
“Frutteto del Monviso”, che «rappresenta il naturale completamento di un
processo di crescita della nostra associazione, e, più in dettaglio, significa
applicare, su vasta scala, le più avanzate tecniche di coltivazione integrata e
biologica, operare le scelte varietali nel rispetto della vocazionalità del
territorio, impiegare un sistema di selezione del prodotto in base all’indice
di maturazione, al grado zuccherino ed alla durezza dei frutti, utilizzare una
rete di controllo sull’intero processo di lavorazione e conservazione...». 25
Nel 2000 l’associazione Lagnasco Group si trasformò in società
cooperativa. 26
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