โดยสเตรปโตโซโตซิน - มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร

1.6 เกสรตัวผู มีจํานวนมากอยูแยกกันแบบ Perigynous หรือ Epigynous มีอับ
เรณู 2 หอง
1.7 เกสรตัวเมีย เปนแบบ Compound รังไขแบบ Inferior มี 8-12 carpels บาง
ชนิดมีเพียง 3 carpels จํานวนหองเทากับจํานวน Carpel ovule มากเรียงเปน 2 วง วงนอกอยู
สวนบนของรังไขเปนแบบ Parietal placentation วงในนอยูสวนลางของรังไขเปนแบบ Axile
Placentation เวลาผารังไขดูตามขวางจะเห็นลักษณะซับซอนและมี Style 1 อัน Stigma 1 อัน
1.8 ผล ลักษณะกลม โต วัดเสนผาศูนยกลางประมาณ 6-8 เซนติเมตร ผลแบบ
Berry และ Calyx ยังคงเจริญติดอยูกับผล เมล็ดมีเยื่อสดๆ เปนเนื้อหุมอยู เรียกวา Pulp , Embryo
ตั้งตรงไมมี Endosperm
2. การศึกษาทางเคมี
สารเคมีที่พบในสวนตางๆ ของทับทิมดังตอไปนี้ คณะเภสัชศาสตร
มหาวิทยาลัยมหิดล (2533: 40-45, อางถึงใน สุนทรา หองแซง. 2542: 14-16)
2.1 ราก n-Methyl-isopelletierine, Methyl pelletierine, Tannins, Pelletierine,
Pseudo-pelletierine, Isopelletierine, D-Mannitol, β-Sitosterol, Betulic acid, Friedelin, Ursolic
acid
2.2 เปลือกตน Betulnic acid, Friedelin, Tannin, n-Methyl-isopelletierine,
Pelletierine, Isopelletierine, Carbohydrates,D-Mannitol, Pectins, Citrict acid, Flavogallol,
Quercetin-3-rutinoside, β-Sitosterol, Neohesperidin, Ursolic acid, Vitamins, Vitamin P,
Essential oil
2.3 ใบ Betulinic acid
2.4 ผล Proteins, Carbohydrates, D-Glucose, D-Fructose, Sucrose, Polysaccharides,
Inulin, Pectins, Oxalic acid, D-(+)-Malic acid, D-(+)-Tartaric, Citric acid, Gallic acid, P-(+)-
Metoxy cinnamic acid, N-octadec-9t , enoic acid (Elaidic acid), Flavonoids, Anthocyanins,
Quercetin-3-glycoside, Gum, Mucilages, Resins, Tannin, Gallotannin, Tetraterpenoids, B-
Carotene, Waxes, Vitamins, Vitamin C, Ascorbate oxidase, Oil
2.5 เปลือกผล Hydrolyzable tannin, Wax, Resin, Mannitol, Gum, Inulin,
Mucilage, Gallic acid, Pectin, Calcium oxalate, Citrict acid, Malic acid, Isoquercitrin
2.6 เนื้อในผล Callistephin, Chrysanthemin, Cyanin, Ellagic acid, Pectin, Granatin
B, Pelargonin, Punicalagin, Punicalin
2.7 เมล็ด Destrone