stampa: Imago Media srl - Dragoni (CE) - Regione Campania

Bovino ageroleseL’allevamento di bovini nella Penisola sorrentinoamalfitanarisale al III secolo a.C., epoca in cui i Picentini,sconfitti dai Romani, subirono la deportazioneverso questo territorio. Trasferitisi con i loro armenti,trasformarono i boschi in terreni coltivabili, dandoinizio all’allevamento di animali da latte. I Borbonifavorirono il miglioramento genetico dei bovini allevatinell’area sorrentina, attraverso ripetuti incrocicon animali di razza bruna, pezzata nera e Simmenthal.Ma si deve al generale Paolo Avitabile, exnapoleonico divenuto militare di ventura, la successivaevoluzione che ha portato all’Agerolese. Avitabile,per le imprese compiute in India per conto dellaCorona inglese, ricevette in dono, nel 1845, un torello,due vacche gravide e una vitella di razza Jersey.Furono doni importanti, perché esportare animali diquesta razza al di fuori del Regno Unito era severamentevietato. Avitabile tornato ad Agerola, suo paesenatale, si convinse che incrociando i meticci derivantidalla Bruna e dalla Podolica con la Jersey, avrebbeottenuto una razza dalla duplice attitudine, latte ecarne. Tali incroci nel tempo, hanno portato all’attualerazza Agerolese. I bovini di razza Agerolese sonoiscritti al Registro Anagrafico delle popolazioni bovineautoctone. Il latte dell’Agerolese è impiegato perla produzione del “Provolone del Monaco”.were deported to this territory. Theybrought their livestock with them andtransformed the wood into cultivatedland. Many centuries later, theBorbone improved the breeds of theSorrento area, promoting variouscrossbreeds between brown, blackand Simmenthal cows. The ultimategenetic modification is due to PaoloAvitabile, a former officer of theKingdom of the Two Sicilies, thenfighting for United Kingdom. In 1845,for its service in India, he was given ayoung bull, two pregnant cows and aJersey calf. Those were importantpresents, because it was forbidden toexport those breeds from UnitedKingdom. When he came back to hishometown, Agerola, he got persuadedthat by mixing the crossbreedbetween Bruna and Podolina withthe Jersey, he would have obtained abreed suitable to give good milk andmeat, and furthermore, perfectly fitwith the local environment. Thosecrossbreeds have yielded the“Agerolese” breed: those are darkand well-built cows, with a coatshifting from chestnut brown toblack, a set of bright hair around thedark muzzle, and bright mid-sizedhorns, pointing upwards andsideways.7