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Notes
L’ARTE DEL CHURRASCO
Anche durante l’estate a Milano sarà possibile gustare l’entrecote di manzo, la french rack
e la picanha. Nell’elegante churrascaria accompagnata da vini rigorosamente italiani
B
arbacoa, ristorante brasiliano
specializzato nella
preparazione della carne
secondo il metodo del churrasco,
inaugurato a Milano alla fine
del 2010, unico punto in Europa
dell’omonima catena di ristoranti,
è aperto anche nel mese di
agosto (ad esclusione di Ferragosto).
Nella raffinata churrascaria,
completa di un elegante dehors
esterno, si possono gustare dodici
tagli di carne, tra cui l’entrecote
di manzo, la french rack, la famosissima
picanha e la fraldinha,
tutti serviti da abili passadores con
il tradizionale metodo del rodìzio.
Anche durante la stagione estiva,
Barbacoa Milano mantiene i suoi
alti standard di qualità, che tra le
altre cose hanno portato alla riconferma
per l’edizione 2014
del ristorante brasiliano all’interno
della Guida Michelin e all’inserimento
nella guida Touring Club
Alberghi e Ristoranti d’Italia. Oltre
ai principali piatti di carne, al
Barbacoa è possibile gustare un
ricco buffet di antipasti e insalate,
optare per diversi contorni, e
accompagnare il tutto con ottimi
Nel ristorante
le carni vengono
servite allo spiedo
secondo il tradizionale
metodo brasiliano
del rodìzio
vini: ben 140 etichette tra cui scegliere,
rigorosamente italiane, selezionate
e valorizzate dall’esperto
sommelier pluripremiato Roberto
Rafaeli, unico milanese del
team Barbacoa Milano.
Prima di accomodarsi nell'elegante
sala, gli ospiti possono rilassarsi
presso l’elegante bar e
sorseggiare cocktail e aperitivi
abilmente preparati con i migliori
ingredienti. La scelta di ingredienti
sempre freschi e di alta qualità,
e i piatti presentati con estrema
cura, da esaltare con raffinati
olii di provenienza ligure, toscana
e umbra, contribuiscono
al successo di questo locale.
Che si tratti di un appuntamento
d’affari, di
una cena in famiglia o di
un incontro tra amici,
Barbacoa è la scelta ideale
per chi ama la buona cucina
e si diletta a sperimentare
nuovi gusti.
PER INFORMAZIONI
Barbacoa-Churrascaria Milano
lunedì-sabato: 19.30/24.00
domenica: 12.30/16.00 -19.30/22.30
via delle Abbadesse, 30
☎ 02 6883883 - www.barbacoa.it
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