Wine Experience - Aprile 2019

Maggio 2019
L’ANIMA
DELLA
TERRA
Reportage di Roberto Della Noce
CI SONO MOLTI modi per identifi care un territorio,
guardando la sua gente, le sue tradizioni,
la sua storia, la cultura e tanto altro.
Tanti aspetti che, nel complesso, connotano in maniera
indiscutibile una regione, rendendola unica e,
quasi sempre, immediatamente riconoscibile.
C’è un fi lo conduttore che attraversa le vicende
nei secoli di storia e, il suo modifi carsi, ci propone
molteplici sfaccettature, adattandosi al fl usso principale
della cultura e delle esigenze dalla gente. Ho
pensato di cogliere uno di questi fi li iniziando un
lavoro sulle uve autoctone.
Il vino, il nettare ricavato da succosi acini, accompagna
l’uomo da millenni.
Il profumo, il gusto, il suo colore variano a volte
da una collina all’altra, caratterizzandolo ai palati
più fi ni in maniera inconfondibile. Tutto questo nelle
mie foto non c’è, non deve esserci, il titolo della
mostra nel suo gioco di parole lo dice chiaramente.
La vitalità del vino non può essere racchiusa in
una fotografi a, il vino va gustato, va annusato. Il
rapporto deve essere fi sico e diretto. Ho cercato
allora di riportare visivamente solo quello che è precedente,
forse anche per ampliare la conoscenza e
condividerla, così come si fa con un buon bicchiere
di vino.
Ho seguito i produttori nei giri delle terre e imparato
molte cose che non sapevo e che, nella loro
semplicità, mi aff ascinano e mi ritornano in mente
ogni volta che osservo un vigneto.
Nelle fotografi e ho cercato di riprodurre l’uva nella
sua magnifi ca semplicità; il lavoro, l’impegno, l’amore
e la cura che i contadini ed i produttori hanno
nel coltivarla. Mentre fotografavo ascoltavo le
loro storie, le loro esperienze, i loro dissensi e punti
di vista sulla produzione. Ho notato l’allegria che
si sprigiona intorno alla vendemmia. Mi viene da
sorridere pensando che il vino porta buonumore
ancor prima di essere tale. Posso dire, da questa
esperienza diretta, che tutto questo lo si ritrova nel
bicchiere.
Parlavo di storicità del territorio e, non a caso,
nelle foto sono rappresentati i vitigni autoctoni tra
i più antichi della regione: falanghina, piedirosso e
aglianico.
La falanghina veniva coltivata probabilmente già
in epoca romana, secondo alcuni, il suo nome deriva
da “falange” ossia vite legata al palo, come accadeva
nella zona fl egrea.
Anche il piedirosso vanta parecchi secoli con i
campani, secondo alcuni studiosi, è il vitigno che
Plinio il Vecchio chiamava “colombina”. Questo riferimento
al colombo deriva da una caratteristica
dell’uva del piedirosso, in autunno la sua rachide