Tecnologie Alimentari n°3 - Maggio / Giugno 2021

packaging
BUONE PROSPETTIVE PER L’INDUSTRIA DEL CONFEZIONAMENTO
Le aspettative per il 2021 sono positive
per l’industria del packaging: i dati del
primo trimestre segnano infatti uno
scatto delle vendite con una variazione
di fatturato rispetto a marzo 2020 del
+9,2%. Risultato frutto di una notevole
crescita del mercato interno che segna
un +28,8% mentre il mercato estero
consolida un +4,9%.
Buone le prospettive, dunque, dopo un
2020 in calo per il mercato dei costruttori
italiani di macchine per il packaging che hanno rallentato la crescita,
sia sul mercato domestico sia sull’export, con un fatturato complessivo
di 7.639 milioni di euro. Le performance positive di alcuni
importanti settori clienti, tra i quali il Food, hanno comunque mitigato
le perdite di fatturato. Il mercato dei costruttori italiani di macchine per
il packaging è calato del 6,8% in Italia, per un valore assoluto di 1.574
milioni di euro e l’export, storico punto di forza del settore, ha contribuito
complessivamente per 6.065 milioni di euro, flettendo del 4,5%
rispetto all’esercizio precedente.
Per comprendere il peso del settore Food all’interno di questo comparto
è necessario analizzare il 2019, che ha chiuso con un fatturato di
oltre 8.040 milioni di euro. Il food è stato
predominante, assorbendo il 29,6%
del fatturato totale, pari a 2.377 milioni
di euro; di questi il 73% deriva dall’export.
Per quanto riguarda le aree geografiche,
i dati mostrano l’Unione
Europea come primo mercato di destinazione
con un fatturato di oltre 635
migliaia di euro.
Concentrando l’attenzione sul mercato
europeo della carne, le prospettive di
vendita per i costruttori di tecnologie nel periodo 2021-2024 mostrano
segno positivo con un atteso +1,9% pari a 194.476 milioni di euro;
tendenza invertita, invece, per quanto riguarda la carne trasformata,
in leggera flessione dell’0,5% con 109.135 milioni di euro. Se il mercato
europeo mostra tendenze contrastanti, non è così per quello
mondiale, dove i due segmenti si allineano invece con il segno positivo,
con un +4% per il prodotto fresco, per un valore complessivo di
814.436 milioni di euro, e un +0,6% per la carne processata pari ai
268.512 milioni di euro.
(Fonte: Dati elaborati da Ipack Ima Business Monitor in collaborazione
con MECS)
UN IMBALLAGGIO SOSTENIBILE PER L’ESPRESSO ITALIANO
Goglio, uno dei principali player
in Europa nel packaging flessibile,
supporta il passaggio a materiali
green di Segafredo
Zanetti, produttore di Espresso
in Italia e nel mondo, che sta
adottando per tutti i propri prodotti
imballi multistrato pronti al
riciclo e a minor impatto ambientale
rispetto alle soluzioni di
confezionamento contenenti
alluminio attualmente utilizzate
nel mondo del caffè.
“Da oltre 50 anni Goglio sviluppa
per Segafredo Zanetti soluzioni
di confezionamento studiate
per preservare inalterate
nel tempo la qualità, l’aroma e
la freschezza del caffè”, ha spiegato
Alessandro Caretti, direzione
commerciale EMEA/Sud
America di Goglio Spa. “Siamo
orgogliosi di intensificare ora la
nostra collaborazione con un
grande e ambizioso obiettivo:
produrre in maniera sostenibile
e trovare le migliori soluzioni di
packaging eco-compatibili che
tengano conto delle esigenze
del Pianeta e della sempre crescente
sensibilità ambientale dei
consumatori”.
Attenta agli sviluppi del mercato
e ai cambiamenti sociali e ambientali,
da alcuni anni Goglio ha
iniziato a sviluppare nuove soluzioni
di confezionamento ecocompatibili
come i packaging
realizzati con processi produttivi
che riducono l’emissione di CO 2
fino al 40% e l’impiego di materiali
a cui è possibile dare una
nuova vita attraverso il riciclo. I
nuovi imballi studiati da Goglio
rappresentano una novità per il
mondo del caffè perché, a differenza
delle tradizionali soluzioni
di confezionamento adottate
dalle aziende del comparto, non
contengono alluminio.
Si tratta di confezioni che possono
essere composte da un
laminato poliolefinico – ottenuto
accoppiando una struttura
di polipropilene e una struttura
di polietilene – oppure monomateriale,
di solo polietilene o
polipropilene. In entrambi i
casi, l’assenza di alluminio consente
il recupero nella plastica
dell’imballo, che diversamente
sarebbe smaltito come rifiuto
indifferenziato. Oltre a rispettare
il pianeta i nuovi imballi garantiscono
ottimi livelli di conservazione
e protezione del
prodotto.
TECNOLOGIE ALIMENTARI N.3 2021
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