QUI è tempo di Quintana / giugno 2023

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La Taverna de
lu Lupu Moru
Via del Campanile, 32
I PIATTI CONSIGLIATI
DAL LOCANDIERE
PRIMI SERVITI DE CREDENZA
Crostone al pecorino, pancetta
e aceto balsamico
Cremoso di fave e menta su salsa di riso
al pecorino con pan di alici piccante
Bruschetta di Gallo indiano e melangola*
PUNTI DI INTERESSE
Chiesa di San Francesco - Santuario di Santa Angela
Costruita dopo il 1255, la chiesa è stata del tutto trasformata su disegno
di Andrea Vici (1796) realizzato prima da Giovanni Bettini e poi da Vincenzo
Vitali. Sul secondo altare a sinistra l'urna con il corpo di Angela da
Foligno. Nella cappella di San Matteo numerosi affreschi del Trecento.
L'assetto del chiostro risale al Seicento.
PRIMI SERVITI DE CUCINA
Strozzapreti al ragù di cinghiale
Strangozzi al pesto di rucola
ed erbe selvatiche
Offelle di ricotta e uvetta,
allo zafferano, cacio e cannella*
SECONDI SERVITI DE CUCINA
Umido di lumache al finocchietto selvatico
Capocollo di porco alla maniera
dell’Appennino (cottura latte e rosmarino)
Pancia di manzo glassata al Sagrantino*
SECONDI SERVITI DE CREDENZA
Torta del baldo
Tozzetti
Frittelle alla crema profumata alla cannella
Per info e prenotazioni:
375.7859480
*piatti con ricetta ispirata
alle tradizioni Barocche
Palazzo Elmi-Pandolfi
In via Cesare Agostini spicca Palazzo Elmi-Pandolfi, già Bolognini, edificio
di impianto cinquecentesco sorto su preesistenti costruzioni medievali.
Sull'ingresso, l'iscrizione Aeternam Inquire Domum: cerca la dimora
eterna.
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