QUI è tempo di Quintana / giugno 2023

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Taverna delle Conce
Via delle Conce
I PIATTI CONSIGLIATI
DAL LOCANDIERE
PRIMI SERVITI DE CREDENZA
Tortino di zucchine con crema di taleggio
Trippa allo zafferano e pecorino
PRIMI SERVITI DE CUCINA
Strangozzi crema di broccoli
e guanciale croccante
Gnocco al sugo di maiale de lu Maestro
PUNTI DI INTERESSE
Portico delle Conce
Al di là del ponte sul canale dei Molini, a destra, la casa dell'umanista
Folignate Federico Flavio e a sinistra il Portico delle Conce, area di insediamento
delle concerie sin dal medioevo, che si svuiluppa lungo il canale
dei Molini finendo a ridosso del mulino di Sotto. All'imbocco del portico,
c'è una delle prime residenze dei Candiotti con annessa conceria.
SECONDI SERVITI DE CUCINA
Lumache a la Conciara
Bocconcini de chianina
con susine, arancia e cannella
Pajata
SECONDI SERVITI DE CREDENZA
Millefoglie con crema chantilly
Tozzetti
Rocciata
Per info e prenotazioni:
347.5047762
338.9568668
320.8410031
Guarda il video della Taverna >
Palazzo Barnabò
Il palazzo prende il nome degli ultimi proprietari privati. Due portali, stilisticamente
diversi, ne marcano gli accessi: uno tardoquattrocentesco,
con bugne a diamante, un secondo, a pilastri ed architrave aggettante,
databile intorno al 1570. Sulla facciata, tracce cospicue di strutturemedievali,
raccontano con dovizia di particolari la trasformazione urbanistica
di Foligno fra Tre e Cinquecento.