GreenPlanner 2024
Eccovi lo sfogliabile della GreenPlanner 2024, l'almanacco dei progetti Green italiani: si tratta della dodicesima edizione (194 pagine - costo di copertina 15€ - Isbn 978-88-946130-5-6). La potete acquistare qui: https://www.greenplanner.it/negozio/
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settimana 3<br />
gennaio <strong>2024</strong><br />
18<br />
AM<br />
GIOVEDÌ<br />
PM<br />
dia globale, che varia a seconda<br />
dell’origine del grano. Per<br />
esempio, nel caso dell’Italia,<br />
la pasta prodotta con grano<br />
locale ha un’impronta idrica di<br />
1.410 litri/kg.<br />
19<br />
AM<br />
VENERDÌ<br />
PM<br />
PIZZA: l’impronta idrica media<br />
globale di una pizza margherita<br />
(circa 725 grammi<br />
di prodotto) è di 1.260 litri<br />
d’acqua. La produzione della<br />
mozzarella è responsabile di<br />
circa il 50% dell’utilizzo totale<br />
di acqua, la farina di grano<br />
tenero del 44% e la passata di<br />
pomodoro di circa il 6%.<br />
SABATO<br />
20 21<br />
Giornata<br />
mondiale<br />
dell’abbraccio<br />
DOMENICA<br />
CIOCCOLATO: la produzione<br />
di 1 kg di cioccolato richiede<br />
circa 17.000 litri di acqua, la<br />
maggior parte dei quali viene<br />
utilizzata per la coltivazione<br />
e la lavorazione dei semi di<br />
cacao. Una tavoletta di circa<br />
100 grammi richiede quindi<br />
1.700 litri d’acqua.<br />
Ogni goccia conta<br />
PACCHETTO DI PASTA<br />
913 litri<br />
TAVOLETTA DI CIOCCOLATO<br />
1.700 litri<br />
PIZZA MARGHERITA<br />
1.259 litri<br />
Fonte: Dalla produzione al consumo,<br />
secondo Water Footprint<br />
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