GreenPlanner 2024
Eccovi lo sfogliabile della GreenPlanner 2024, l'almanacco dei progetti Green italiani: si tratta della dodicesima edizione (194 pagine - costo di copertina 15€ - Isbn 978-88-946130-5-6). La potete acquistare qui: https://www.greenplanner.it/negozio/
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Cosa mangeremo domani<br />
LO SAI<br />
CHE...<br />
Tuorlo d’uovo, frutta secca<br />
e pesce sono alimenti che<br />
contengono triptofano e<br />
inducono la produzione di<br />
serotonina, che ci fa stare<br />
bene due volte. Quale cibo<br />
sostitutivo ci darà la stessa<br />
carica?<br />
25<br />
AM<br />
LUNEDÌ<br />
Ora della Terra<br />
Giornata internazionale di commemorazione<br />
delle vittime della schiavitù<br />
PM<br />
Cuore “vegetabile”<br />
In Europa, le vendite di alimenti<br />
di origine vegetale sono aumentate<br />
negli ultimi anni anche<br />
grazie all’introduzione sul<br />
mercato di alcune innovazioni,<br />
che permettono a un maggior<br />
numero di consumatori di scegliere<br />
prodotti a base vegetale<br />
di ultima generazione. Un mercato<br />
che, secondo Good Food<br />
Institute Europe, vale 5,7 miliardi<br />
di euro, e che in Italia ha<br />
ancora problemi sui modi in cui<br />
può essere “definito”.<br />
26<br />
AM<br />
MARTEDÌ<br />
PM<br />
SUL PODIO DEI PRODOTTI<br />
DI ORIGINE VEGETALE PIÙ<br />
APPREZZATI DAGLI ITALIANI<br />
LATTE, POLPETTE VEGETALI<br />
E ALTRI PIATTI PRONTI<br />
IL MERCATO ITALIANO<br />
È IL TERZO PIÙ<br />
GRANDE D’EUROPA<br />
NELLA VENDITA DI<br />
ALIMENTI DI ORIGINE<br />
VEGETALE<br />
27<br />
AM<br />
MERCOLEDÌ<br />
PM<br />
DAL 2020 LE VENDITE<br />
IN QUESTO SETTORE<br />
SONO CRESCIUTE<br />
COMPLESSIVAMENTE DEL<br />
21%<br />
Fonte: NielsenIQ<br />
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