Untitled

% \6 Fan de Fis/eken van Noord-Amerika.
DE S T E U, R.
De versch-water-Steur is in geen opzigt ge­
lijk in maakzel aan die , welke digt bij de zee
gevangen worden, dan in de gedaante van zijn
kop en ftaert, die van dezelfde gedaante zijn ,
maar het lijf is niet zoo hoekig, en daar zijn zoo
veele hoornachtige fchubben niet op als bij de
laatfte. Zijne lengte is gemeenlijk omtrent der­
dehal ven , of drie voeten, maar zijn omtrek is
niet naar evenredigheid , alzoo het een dunne
visch is. Het vleesch is uitneemend lekker en
aangenaam. Ik vong enige in het bovenst ge­
deelte van de rivier St, Crpix , die veel beter
waren dan forellen. Om hen te vangen beloert
men hen , terwijl zij onder den oever liggen en
fteekt hen dan met eene visch -fpeer, want aan
aas zullen zij niet bijten. Daar rs ook in de
Misfisfippi, en ook daar alleen, nog eene andere
foort dan die , welke ik zoo even befchreven
heb , die in alle opzigten naar dezelve gelijkt,,
behalven dat de bovenkaak veertien of vijftien
duimen over de onderkaak uitftèekt, deeze lange
kaak, die van eene kraakbeenige zelfftandigheid
is, is drie en eenen halven duimen breed, en
blijft van die breedte, enigzints in de gedaante
Van eene roeifpaan, tot het eind toe, dat pl t is.
Dee.se visch is egter niet in fmaak te vergelijken