leerplan secundair onderwijs - GO! onderwijs van de Vlaamse ...
leerplan secundair onderwijs - GO! onderwijs van de Vlaamse ...
leerplan secundair onderwijs - GO! onderwijs van de Vlaamse ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
BSO – 3e leerjaar <strong>van</strong> <strong>de</strong> 3e graad – Specifiek ge<strong>de</strong>elte Banketaannemer-traiteur<br />
PV Praktijk hotel (12-8 lestij<strong>de</strong>n/week)<br />
PV/TV Stage hotel (4-8 lestij<strong>de</strong>n/week)<br />
TV Hotel (4 lestij<strong>de</strong>n/week)<br />
2 Didactische leskeuken (op basis <strong>van</strong> 12 leerlingen)<br />
- 1 schrijfbord (anti-stof en magnetisch)<br />
- 1 bureau voor <strong>de</strong> leraar chef<br />
- 1 grilla<strong>de</strong><br />
- 1 achtpitsfornuis met oven + kookplaat<br />
- 1 friteuse met dubbele mand<br />
- 1 kleine salaman<strong>de</strong>r<br />
- 1 gekoel<strong>de</strong> werktafel met la<strong>de</strong>n<br />
- 2 inox werktafels met opbergruimte (la<strong>de</strong>n en schappen) voor <strong>de</strong> kou<strong>de</strong> keuken<br />
- 2 inox werktafels met opbergruimte (la<strong>de</strong>n en schappen) voor <strong>de</strong> warme keuken<br />
- 1 verwarm<strong>de</strong> inox doorgeef-bor<strong>de</strong>nkast<br />
- 12 snijplanken – 2 vis (wit), 2 vlees (rood), 6 groenten (groen), 2 fruit (geel)<br />
- 1 twee<strong>de</strong>urs industriële koelkast (2°C on<strong>de</strong>raan, 4/6°C bovenaan)<br />
- 1 diepvriezer<br />
- 1 spoeltafel met dubbele bak<br />
- 1 industriële vaatwasmachine<br />
- 1 han<strong>de</strong>nwastafeltje (inox) met voet- of kniebediening<br />
- 1 ver<strong>de</strong>ler voor han<strong>de</strong>nwasmid<strong>de</strong>l<br />
- 1 ver<strong>de</strong>ler voor papieren handdoekjes<br />
- Klein materieel<br />
- 2 kookpannen (marmite) 30 liter<br />
- 2 kookpannen (marmite) 20 liter<br />
- 1 kookpan (ron<strong>de</strong>au) 10 liter<br />
- 2 kookpannen (ron<strong>de</strong>au) 5 liter<br />
- 4 kookpannen (russe) 5 liter<br />
- 1 stoomketel<br />
- 4 kookpannen (sauteuse) 2 liter<br />
- 4 kookpannen (sauteuse) 1 liter<br />
- 4 kookpannen (plat à sauter) 2 liter<br />
- 2 braadsle<strong>de</strong>n<br />
- 4 professionele braadpannen ø 30 cm<br />
- 4 professionele braadpannen ø 25 cm<br />
- 4 professionele braadpannen ø 20 cm<br />
- 4 flensjespannen<br />
- 1 staafmixer<br />
- 1 puntzeef (chinois fin)<br />
- 1 mandoline<br />
- 3 inox terrines <strong>van</strong> 1 liter inhoud<br />
27
Change language