De Biologische landbouw in Vlaanderen - NOBL

156
Inventarisatie van kengetallen biologisch
melkvee en vleesvee
Vanuit de biobedrijfsnetwerken melkvee, melkgeiten en vleesvee is er
voornamelijk vraag naar onderzoek op de punten waarin een biologische
bedrijfsvoering verschilt van een gangbare. Deze verschillen situeren
zich vooral van de aanpak van de gezondheidszorg, jongveeopfok,
voederstrategie en fokkerij.
Binnen dit project willen we de technische en gezondheidskengetallen
inventariseren die relevant kunnen zijn bij herkauwers in een biologische
bedrijfsvoering. In overleg met de sector selecteren we hieruit een set
kengetallen op basis van de prioriteiten gelegd door de veehouders. Er wordt
nagegaan in hoeverre bepaalde gegevens aanwezig zijn op de bedrijven of
hoe ze op een praktische manier kunnen worden verzameld.
De eigenheid van biologische bedrijfsvoering
Rond gezondheidszorg speelt vooral de aandacht voor een preventieve
aanpak via de weerstand van de dieren een rol. Rasverschillen kunnen
hier een rol spelen. Biologische veehouders zijn vragende partij om het
gebruik van antibiotica zoveel mogelijk terug te dringen. De kengetallen
kunnen het antibioticagebruik in kaart brengen. Dit dient als basis om een
streefdoel naar de toekomst te stellen en brengt wellicht enkele interessante
strategieën naar voor als aanleiding naar meer diepgaander onderzoek naar
strategieën voor antibioticareductie.
De kwaliteit van de jongveeopfok kan een grote impact hebben op de latere
productie. Elementen die hierbij een rol spelen zijn: ziektedruk, wormen,
mineralen, kwaliteit voer, tijdstip inseminatie... Biologische veehouders
experimenteren met alternatieve benaderingen zoals kalveren bij de koe,
familiekudde… Een instrument om de impact van deze aanpak in te schatten
zou hierbij nuttig zijn.
De bedrijfsvoering op biologische bedrijven verschilt op veel punten met de
gangbare: een ander teeltplan, de beperkte beschikbaarheid van biologische
bijvoeders, een andere aanpak van gezondheidszorg… Gepaste kengetallen
kunnen een beeld geven van hoe de verschillende rassen en kruisingen
presteren op de Vlaamse biologische bedrijven.