Overzicht van de Belgische pluimvee- en konijnenhouderij in 2011 ...

3.3.1.1 Productiestructuur...................................................................................................... 27
3.3.1.2 Regionale spreiding ................................................................................................... 31
3.3.1.3 Marktprijzen .............................................................................................................. 33
3.3.1.4 Evolutie van de technische resultaten van legkippen in België ................................. 33
3.3.2 Buitenlandse handel....................................................................................................... 36
3.3.2.1 Export van eieren in de schaal ....................................................................................... 36
4.3.2.2 Export van eiproducten .................................................................................................. 37
3.3.3 Distributie en verbruik ................................................................................................... 37
3.3.3.1 Bevoorradingsbalans eieren ....................................................................................... 37
3.3.3.2 Thuisverbruik van eieren: GfK-cijfers ...................................................................... 38
4. Gevogeltesector ............................................................................................................................. 42
4.1 De bedrijfskolom KIP ........................................................................................................... 42
4.2 Ontwikkeling in EU-perspectief ............................................................................................ 43
4.2.1 Productie in de EU-lidstaten .......................................................................................... 43
4.2.2 Handel in kippenvlees door de EU-lidstaten ................................................................. 44
4.3 De Belgische braadkippensector ........................................................................................... 47
4.3.1 Productie ........................................................................................................................ 47
4.3.1.1 Productiestructuur...................................................................................................... 47
4.3.1.2 Regionale spreiding ................................................................................................... 49
4.3.1.3 Evolutie jaarlijkse opzet van braadkippen ................................................................. 50
4.3.1.4 Marktprijzen .............................................................................................................. 53
4.3.1.5 Evolutie van de technische resultaten van braadkippen in België ............................. 54
4.3.2 Pluimveeslachterijen...................................................................................................... 56
4.3.2.1 Definitie en aantal...................................................................................................... 56
4.3.2.2 Ontwikkeling slachtcijfers gevogelte ........................................................................ 57
4.3.3 Buitenlandse handel....................................................................................................... 58
4.3.3.1 Bevoorradingsbalans ................................................................................................. 58
4.3.3.2 In – en uitvoer Levende kip .......................................................................................... 58
4.3.3.3.Buitenlandse handel in kippenvlees .............................................................................. 60
4.3.4 Distributie en verbruik ................................................................................................... 62
4.3.4.1 Thuisverbruik van kip: GfK-cijfers ........................................................................... 62
5. Belgische konijnensector ............................................................................................................... 64
5.1 Productie ................................................................................................................................ 64
5.1.1 Bevoorradingsbalans konijnen en wild: NIS-cijfers ...................................................... 64
5.1.2 Productiestructuur.......................................................................................................... 65
5.1.3 Rendabiliteit konijnenhouderij ...................................................................................... 66
5.2 Buitenlandse handel .............................................................................................................. 68