Nederland en vis, een moderne traditie - Productschap vis

ZZolang er mensen
langs de Noordzeekust
wonen, wordt
er al gevist. De
ontwikkeling van de
visserij is van
wezenlijk belang
geweest voor de
ontwikkeling van
Nederland en gaat al
jaren hand in hand
met de welvaart van
de bekende
vissersdorpen. Een
levendige handel in
vis tot op de dag
van vandaag is
daarvan het
resultaat.
6
Visserij
Visserij, een dynamiek van oudsher
Zolang er mensen langs de
Noordzeekust wonen, wordt er al
gevist. De ontwikkeling van de visserij is
van wezenlijk belang geweest voor de
ontwikkeling van Nederland en gaat al
jaren hand in hand met de welvaart van
de bekende vissersdorpen. Een levendige
handel in vis tot op de dag van vandaag
is daarvan het resultaat.
Tot begin van de 20ste eeuw waren de
visserijmethoden nog vrij primitief. In
Friesland en Noord-Holland gebruikten
vissers de ‘zegen’. Dit net werd met roeiboten
rondgevaren en door mannen op
het strand of op de dijk aangetrokken en
binnengehaald. In Zeeuws-Vlaanderen en
Zuid-Holland trokken vissers een klein
schrobnet om garnalen en kleine platvisjes
te vangen. Soms zelfs maakten vissers
gebruik van paarden.
Dit geldt ook voor schelpdieren. Op de
droogvallende zandplaten langs de
Waddenkust en de Zeeuwse wateren,
lagen bij eb de mosselen voor het oprapen.
Al snel werd ontdekt dat mosselen
die niet meteen gebruikt werden, dicht
bij huis weer overboord gezet konden
worden voor een later tijdstip. Dat is nog
steeds de basis voor de huidige mosselkweek.
Van logger tot kotter….
Gestaag ontwikkelde de primitieve
methoden zich in meer ontwikkelde visserij.
Zeilschepen met platte bodem, om
gemakkelijk op het strand te kunnen
landen, brachten de vissers uit bijvoorbeeld
Scheveningen, Katwijk, Noordwijk,
Zandvoort en Egmond naar de veelal
veraf gelegen haringgronden.