Volledige versie - FAVV

8
De werkzaamheden van de cel validatie gidsen zijn gestart in
de zomer van 2003. Deze cel is o.a. verantwoordelijk voor de
validatie van de sectorgidsen die door de sector opgesteld en
ingediend werden overeenkomstig het koninklijk besluit van
14 november 2003 betreffende autocontrole, meldingsplicht
en traceerbaarheid in de voedselketen. Deze cel staat in voor
de technische evaluatie van deze sectorgidsen. Maar ook de
input van het wetenschappelijk comité van het agentschap
wordt gevraagd onder de vorm van een advies. Dit betreft
een wetenschappelijke evaluatie.
Eind 2005 waren er reeds 25 gidsen officieel ingediend met
het oog op de validatie. In de loop van 2006 kwamen daar
nog eens 11 nieuwe gidsen bij.
In 2006 werden de sectorgids autocontrole voor de primaire
plantaardige productie en de gids voor de invoering van een
autocontrolesysteem in de Horecasector goedgekeurd. Dit
bracht het totaal van goedgekeurde gidsen op 9.
Tabel 2.5.: Goedgekeurde gidsen
Dossiernr Naam gids
G-001 Autocontrolegids Dierenvoeders
G-002 Gids autocontrolesysteem zuivelindustrie
G-003 Gids voor de autocontrole in de slagerij
G-006
G-008
G-009
G-010
G-012
G-023
Generische autocontrolegids voor pluimveeslachthuis
en -uitsnijderij
Gids voor autocontrole voor de primaire productie
van rauwe melk
Gids voor autocontrole van de ophaling en het
transport van rauwe melk
Autocontrolegids in de sector van de productie
en de distributie van bestrijdingsmiddelen voor
landbouwkundig gebruik
Sectorgids autocontrole voor de primaire plantaardige
productie
Gids voor de invoering van een autocontrolesysteem
in de Horecasector
Autocontrolesystemen en sectorgidsen
De cel validatie gidsen werd tevens betrokken bij Food@
work. Een aantal objectieven zoals de versterking van de cel
validatie gidsen en het ontwikkelen van een degelijke opvolgingstool
voor de sectorgidsen waren reeds in de voorbije
jaren gerealiseerd. In 2006 werden echter nog een aantal
aspecten verder verfijnd.
Een groot deel van de gidsen, veelal geschreven door
consultanten of universiteiten, zij vaak vrij ingewikkeld en
volumineus waren. Gidsen moeten worden beter afgestemd
op het gebruik in de bedrijven. Met de opgedane ervaring
met de gidsen werd daarom gewerkt aan een specifieke
instructie voor de beheerders van de gidsen met ondermeer
tips om de leesbaarheid en het gebruiksgemak van de gidsen
te verbeteren.
Een andere doelstelling was het ISO certificeer klaar maken
van de procedure voor de validatie van sectorgidsen. Eén van
de doelstellingen van dit kwaliteitsmanagement systeem is
continue verbetering. Het validatie proces van de gidsen is
één van de processen die aangeduid werd als “pilootproject”.
In dat kader werden de bestaande procedures aangepast om
certificering mogelijk te maken.
ho
riz
on
tal
e
act
ivi
tei
te
n
ct
vi
ei
e
horizontale activiteiten
iz nal
o
53