Volledige versie - FAVV

4.3.6. Melk en melkproducten
Zowel op de hoeve als tijdens het transport neemt het FAVV
monsters ter controle van de aanwezigheid van residuen en
contaminanten in rauwe melk van koeien, geiten, schapen en
paarden. Hierbij wordt gezocht naar residuen van dierengeneesmiddelen,
aflatoxine M1, zware metalen, organosfosfor-
en organochloorpesticiden, dioxines, dioxine-like PCB
en merker PCB. In totaal werden 1699 monsters onderzocht,
waarbij slechts 2 monsters (0,1 %)niet-conform waren. In
ezelinnenmelk werden residuen van anthelmintica (oxfendazol
en fenbendazol) aangetroffen. In geitenmelk werden
residuen van antibiotica (cefalonium) gevonden.
De melk werd telkens geblokkeerd tot opnieuw gunstige
resultaten bekomen werden.
4.3.7. Eieren
Voor het onderzoek naar residuen en contaminanten in
eieren werden monsters genomen in legbedrijven en in
pakstations.
In totaal werden 1194 monsters van eieren genomen van legbedrijven
(kooi, bio, scharrel en vrije uitloop) voor onderzoek
naar residuen van dierengeneesmiddelen, zware metalen,
organochloorpesticiden, dioxines, dioxine like PCB en merker
PCB. Alle monsters waren conform.
4.3.8.1. Residuen van bestrijdingsmiddelen
Bestrijdingsmiddelen worden gebruikt in de teelten van fruit,
groenten en graan voor de bestrijding van schadelijke insecten,
fytopathogene schimmels, onkruiden… Vaak laten ze
residuen achter waaraan de consument wordt blootgesteld.
Het koninklijk besluit van 13 maart 2000 legt maximale residu
limieten (MRL) voor toegelaten bestrijdingsmiddelen op en
in levensmiddelen. Deze MRL die werden vastgelegd op basis
van goede landbouwpraktijken hebben twee doelstellingen:
het goed gebruik van bestrijdingsmiddelen nagaan (gebruik
van voor een teelt toegelaten bestrijdingsmiddelen, naleving
van de doses en van wachttijden voor de oogst…) en de
bescherming van de gezondheid van de consument. MRL
zijn geen toxicologische grenzen; een overschrijding van een
MRL betekent dus niet noodzakelijk dat er een gevaar is voor
de consument maar kan wijzen op een slecht gebruik van het
bestrijdingsmiddel.
Wanneer een overschrijding van de MRL in een levensmiddel
wordt vastgesteld wordt een risico-evaluatie voor de consument
uitgevoerd. Op deze basis worden de te ondernemen
maatregelen bepaald waaronder de vernietiging van het
betrokken levensmiddel en de terugtrekking van de markt.
Een inspectie bij de producent moet uitsluitsel geven over
de reden van de overschrijding van de MRL. Afhankelijk van
de ernst van de inbreuk ontvangt de operator een waarschuwing
of een proces-verbaal. Dit laatste brengt ofwel een administratieve
boete met zich ofwel een strafrechtelijk gevolg.
co
ntr
ole
ac
tiv
itei
te
n
o tr
le
c
iv
tei
e
controleactiviteiten
4.3.8. Levensmiddelen
Voor de volksgezondheid in het algemeen en vooral voor de
bevolkingsgroepen met de hoogste blootstelling, is het van
het grootste belang dat het gehalte aan verontreinigingen
van levensmiddelen in toxicologisch opzicht ten minste op
een aanvaardbaar niveau blijft, en bij voorkeur, zo laag mogelijk
is. Via haar controleprogramma staat het FAVV in voor de
bewaking van de aanwezigheid van bepaalde verontreinigingen
in een aantal levensmiddelen.
Het controleprogramma beoogt de naleving van de maximale
residulimieten voor bestrijdingsmiddelen na te gaan in
levensmiddelen op de Belgische markt. De monsterneming
wordt bepaald op basis van het risico waardoor levensmiddelen
met verhoogd risico op MRL-overschrijding en met hoger
verbruik van zeer nabij worden opgevolgd.
Elk jaar wordt een vergadering belegd met de sector om
de controleresultaten te bespreken en correctieve acties
te ondernemen. Als gevolg van de controleresultaten van
2005 werd veldsla toegevoegd aan de vooroogstcontroles.
Anderzijds werd het aantal gezochte bestrijdingsmiddelen
uitgebreid.
81