2.3 Mb. - Zuivelhistorie Nederland

Goed werk, maar dan dient men ook hierbij consequent „neen” te zeggen wanneeriemand het bureau voor zijn wagen wil spannen om bij de belasting-inspecteurzijn scheve zaakjes te verdedigen. Een goede naam en vertrouwen in verstrektegegevens bij de Inspecteurs van belasting is veel waard voor het goed functionnerenvan zo’n bureau, waarbij de goedwillenden, en dat is steeds het overgrote deel,zijn gebaat. Alles wijst er op dat zulks is bereikt.Het bureau doet zijn werk nog altijd als voorheen. Alleen is het, door bezettingsomstandighedenen om de gevaren voor de gelden, in bezettingstijd overgegaannaar „De Producent”, waarbij echter zijn zelfstandige status onveranderd gehandhaafdbleef.De Bond was steeds vol actie. Dit blijkt uit plannen voor het oprichten van eencoöp. vleeswarenfabriek en een coöp. stremselfabriek die meerdere malen doorbestuursleden in de Bestuursvergaderingen en door leden in de algemene vergaderingaan de orde zijn gesteld. Niet dat de Bond als zodanig tot het oprichten heeftwillen overgaan, maar alleen werd het daar ter sprake gebracht om de wenselijkhedenen de kansen te horen. Zodra bij het oprichten van een vleeswarenfabriekde neigingen groter werden, werd dit vraagstuk weer geheel buiten Bondsverbandverder behandeld en kwam het tot een statuut en verdere voorbereidingen. Destreek van de zwaarmesterij bleek hiervoor echter niet de geschikte plaats te zijn,zodat de initiatiefnemers het plan maar lieten varen.De stemmen voor een eigen stremselfabriek verzwakten, toen na de eerste wereldoorlogde stremselvoorziening weer in betere banen kwam. De oplossing werdtoen gevonden door een contract aan te gaan met een bestaande fabriek, waarbijdan toezicht op het product werd uitgeoefend.Van de kaashandel kwamen klachten over toenemende gebreken in de volvetteboerenkaas, in het bijzonder over de kwaliteitsteruggang van oplegkaas. De Bondnam in 1927 het initiatief tot het instellen van de „Commissie tot onderzoek dergebreken in de volvette Goudse kaas”. 061 Leden dier commissie waren afgevaardigdenvan de kaashandel, de controlestations voor volvette kaas in ZuidHollanden Utrecht, De Producent, Utr. Landb. Genootschap, R.K. A.L.T.B., de Bond ende heren Zuivelconsulenten voor Zuid-Holland en Utrecht met hun assistenten.De uitvoering lag in de eerste plaats in handen van de beide Rijkszuivelconsulentschappenen de Technische ambtenaren van de Kaascontrolestations. Waar deze tezwaar met werk bezet waren om dit omvangrijk werk uit te voeren, werd Ir Chr.P. G. J. Smit te Gouda aangezocht, dit, in samenwerking met de deskundige leden,op zich te willen nemen. Van diens hand verscheen in 1928 het eerste deel vaneen omvangrijk rapport. Doordat de heer Smit een benoeming elders kreeg, werdzijn taak overgenomen door Ir H. J. Huisman die in 1929 het tweede deel van hetrapport afleverde. 7 )7) De bestrijding van overmatige gasontwikkeling in Volvette Goudse kaas, 1 en II, door Ir Smiten Ir Huisman.▲ Heruitgave zuivelhistorienederland.nl47© Bond van Kaasproducenten