2.3 Mb. - Zuivelhistorie Nederland

ouwwinterscholen en op de localiteit en leerkrachten daarvan in het zomer-halfjaar.Het zou dan een twee-halfjaarlijkse cursus in de zuivelwetenschap en kaasmakerijmoeten worden. Een bespreking met de leiding dier scholen in de streekwaarin de Bond werkt, had een zeer gunstig verloop. Door de welwillende medewerkingis in Gouda een cursus met acht deelneemsters tot stand gekomen en afgewerkt.Allen hebben het diploma, dat werkelijk verdiend moest worden, verkregen.Helaas, het gelukte niet voor een tweede cursus voldoende deelname te krijgen.Op velerlei terrein hebben deze meisjes zich verdienstelijk gemaakt. In hoeverrezij een vraagbaak voor hun omgeving zijn geworden en of beïnvloeding daarvanis uitgegaan - de bedoeling vooral bij de opzet - is moeilijk te zeggen. De waarschijnlijkheidis er zeker.Met medewerking van de Bond hebben de dames een hulpdienst in elkaar gezet,om de helpende hand te bieden waar door tijdelijke gezinsomstandigheden dekaasmaakster kwam uit te vallen. Het heeft een tijdje heel aardig gewerkt. Doorgemis aan aanvulling van opnieuw gediplomeerde meisjes, gevoegd bij het feit,dat voor het slagen van zo’n hulpdienst de geesten nog niet voldoende rijp bleken,is dit niet tot wasdom gekomen. Nóg niet? Het dient aandacht te behouden. Intussen,hulde aan deze pioniersters op een nog onontgonnen terrein, waardoor hetwerk niet altijd even eenvoudig en prettig was.In de eerder genoemde Technische Commissie, vóór de tweede wereldoorlog ingesteldmet het doel, technische zaken voorbereidend te bespreken en samengestelduit vertegenwoordigers van de Bond, Voorlichtingsdienst en ambtenaren derKaascontrolestations, was meerdere malen de behoefte uitgesproken aan eenproefbedrijf. Het werd als zeer gewenst geacht, op een geschikt bedrijf proeven tekunnen nemen en eventueel excursies daarheen te 118 organiseren. Deze gedachtenen wensen kregen een concrete vorm toen er een financiële mogelijkheid ontstond,doordat op de Landbouwbegroting bepaalde gelden beschikbaar kwamenen verder met de medewerking van T.N.O., afd. zuivel, een boerderij in Zegveldkon worden verkregen, die geheel ten dienste van proefnemingen beschikbaar is.Het is te verwachten - in ieder geval leeft de hoop - dat hierdoor iets meer zal kunnenworden doorgedrongen tot de kern van tot heden nog niet geheel opgelosteproblemen bij de kaasmakerij op de boerderij.De Bond hield eens een showdag voor electrische roermachines te Gouda. Ditslaagde en groeide uit tot een jaarlijkse Technische Beurs, waar de fabrikanten enleveranciers van diverse zuivelwerktuigen en zuivelbenodigdheden hun vindingentonen. De belangstelling daarvoor is levendig.Aan de propaganda voor de zuivel in het algemeen en voor de boerenkaas in hetbijzonder werd aandacht geschonken.Op de grote zuiveltentoonstelling in Den Haag, gedurende het Int. Zuivelcongresvan de Int. Zuivelbond, hebben twee meisjes van de vorengenoemde cursus gedurendede gehele duur dier tentoonstelling, kaas gemaakt op de wijze zoals dit door▲ Heruitgave zuivelhistorienederland.nl87© Bond van Kaasproducenten