De wijnen van Mallorca - Nederlands Gilde van Sommeliers
De wijnen van Mallorca - Nederlands Gilde van Sommeliers
De wijnen van Mallorca - Nederlands Gilde van Sommeliers
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Druivenrassen<strong>De</strong> aangeplante druivenrassen zijn voor wit prensal, chardonnay, macabeo en moscatel.Voor rood zijn het callet, manto negro, cabernet sauvignon, merlot, fogoneu, syrah engrenache. In een perceel staan diverse druivenrassen op een rij, alle 40 jaar oud. Erwordt niet geïrrigeerd, behalve de jonge stokken in juli en augustus. <strong>De</strong> plantdichtheidbedraagt 4.000 stokken/ha en het rendement gemiddeld 44 hl/ha.Vinificatie en export<strong>De</strong> <strong>wijnen</strong> worden gevinifieerd en opgevoed door Luis Mariano Herrerías en BàrbaraMesquida Mora. Wijnmaker Francesc Grimalt, oenoloog <strong>van</strong> Bodega 4 Kilos, hielp Jaumeen Bàrbara bij het opzetten <strong>van</strong> het wijnbedrijf. <strong>De</strong> export <strong>van</strong> de <strong>wijnen</strong> is pas sinds kortop gang gekomen. Omdat de EU kraan nu dicht zit, is uitbreiding <strong>van</strong> wijngaarden op<strong>Mallorca</strong> niet aan de orde. Bodega Mesquida Mora focust daarom op kwaliteit. Datbetekent meer koeien en meer insecten.
Change language