De wijnen van Mallorca - Nederlands Gilde van Sommeliers
De wijnen van Mallorca - Nederlands Gilde van Sommeliers
De wijnen van Mallorca - Nederlands Gilde van Sommeliers
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Jaime LlabrésWijngaard<strong>De</strong> bodem <strong>van</strong> de 6 hectare wijngaarden, aan de weg <strong>van</strong> Inca naar Sencelles, bestaatuit rode klei, die in <strong>Mallorca</strong> ‘call vermell’ wordt genoemd, en verder uit zand enkalksteen met veel keien. <strong>De</strong> rode klei slaat veel voedingstoffen op voor de wortels enhoudt regenwater vast dat, hoewel het hier vlak is, niet wegloopt of de grond in zakt. <strong>De</strong>wortels dringen daardoor diep de bodem in en vormen hun eigen wortelstelsel, waardoorde plant betere voedingstoffen opneemt. Om de bodemstructuur te bewaren en bij tedragen aan de microbiologische flora, wordt geen minerale kunstmest gebruikt. In plaatsdaar<strong>van</strong> wordt om de 2 of 3 jaar bemest met organisch materiaal. Wel is het nodig om teirrigeren.UitbreidingHet plan is om <strong>van</strong> de huidige productie <strong>van</strong> 80.000 flessen per jaar naar 110.000 flessente gaan. We zien dan ook een nieuwe wijngaard in aanleg. Eerst worden met grotemachines alle stenen, rotsen, planten, bomen en wortelstelsels verwijderd. <strong>De</strong>wijnstokken die daarna worden geplant komen uit Frankrijk en Portugal.
Change language