You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
maatjes uit Katwijk naar de ijsbaan in<br />
Haarlem gegaan. ‘We kunnen best<br />
aardig schaatsen’ dachten we. Niet<br />
dus, we moesten het leren. Het mooie<br />
van schaatsen en fietsen is dat je veel<br />
beter je eigen tijd kunt indelen. Dat<br />
past me goed, ook bij mijn werk.<br />
Schaatsen wil ik tegenwoordig alleen<br />
nog maar als we buiten kunnen rijden.<br />
Bij schaatsen hoort vrieskou en<br />
natuurijs. Toertochten hier in de omgeving;<br />
dat is het mooiste wat er is.<br />
Gaat het echt vriezen? Dan ga ik even<br />
naar de baan in Haarlem om het goede<br />
gevoel weer te krijgen. En dan<br />
hopen dat het doorzet. Naar buiten!’<br />
Hij straalt. ‘Verder ben ik altijd blijven<br />
fietsen.’ Hij is alweer een tijd lid van<br />
TFC Zilveren Kruis. ‘Lekker ongedwongen;<br />
wie er mee wil gaat mee.<br />
Bij de van Panhuysstraat verzamelen<br />
met de jongens, of gewoon in je eentje<br />
rijden. Maar net waar je zin in<br />
hebt. Het bevalt me heel goed.’<br />
Chinese roots<br />
‘Die heb ik natuurlijk wel, maar dat<br />
voel ik niet heel sterk. Ik ben in 2000<br />
voor het eerst naar China geweest.<br />
Een rondreis van 24 dagen, samen<br />
met mijn vrouw. Wel heel interessant<br />
hoor, maar ik voel geen speciale<br />
band. We gaan zo af en toe naar Azië.<br />
Ook op familiebezoek in Singapore,<br />
mijn vrouw is Singapore Chinees.<br />
Een deel van haar familie is teruggegaan,<br />
maar gelukkig woont er<br />
nog een broer en schoonzus in<br />
Leidschendam. En contact met het<br />
buitenland is tegenwoordig natuurlijk<br />
veel makkelijker. Onze kinderen zijn<br />
het huis uit. En we hebben inmiddels<br />
een kleindochter van Angela en er is<br />
weer een kindje op komst. Randy<br />
woont samen met zijn meisje in Den<br />
Haag en Melvin is getrouwd met een<br />
meisje uit Hong Kong. Zij wonen in<br />
Utrecht. Melvin is ooit naar een bruiloft<br />
van een neef in China geweest.<br />
En ze zijn allemaal wel een keer naar<br />
Azië op vakantie geweest.’<br />
Chinees eten en de toekomst<br />
We praten over Noordwijk en de<br />
enorme hoeveelheid restaurants.<br />
Sis is blij dat Tong Ah het afhalen<br />
en bezorgen van maaltijden kent.<br />
‘Verhoudingsgewijs zijn er gewoon<br />
veel te veel horecastoelen in Noordwijk,<br />
zelfs in het hoogseizoen. De<br />
keuze is zó groot. Chinees eten blijft<br />
wel populair, maar nu meer ‘sharing<br />
diner’; heel veel verschillende gerechten<br />
samen delen. Tot voor kort waren<br />
de Nederlanders erg van een eigen<br />
gerecht per persoon, maar dat verschuift.’<br />
Ook natuurlijk onder invloed<br />
van Tapas en Sushi etc. ‘Babi Pangang<br />
blijft zeer populair. Grappig<br />
toch? Al bijna 50 jaar onveranderd<br />
een succes.’ Wat zijn favoriete gerecht<br />
is? ‘Dat heb ik eigenlijk niet. Als ik<br />
werk, vijf dagen per week, dan eet ik<br />
daar Chinees. Dus dat is voor mij zo<br />
gewoon. Ik heb geen echte voorkeur.<br />
Als ik thuis eet, dan kookt mijn vrouw<br />
en eten we graag Hollandse hap. En<br />
op zaterdag vaak spaghetti.’ Sis is nu<br />
61 jaar, over een jaar of zes gaat hij<br />
met pensioen. ‘Dat zing ik nog wel uit<br />
hoor. Lekker werken en genieten van<br />
de kinderen, vrienden en sporten.<br />
Dat laatste niet meer zo bloedfanatiek,<br />
maar het hoort er wel echt bij.’<br />
Lekker werken en genieten<br />
van de kinderen, vrienden en<br />
sporten. Dat laatste niet meer<br />
zo bloedfanatiek, maar het<br />
hoort er wel echt bij<br />
31
Change language