Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
COLUMN<br />
MARKETING<br />
YES,<br />
GROENTEKOFFIE<br />
Hoe blij kun je zijn? Uit ervaring kan ik zeggen: heel blij. Ik voel me nu in een extase van blij 3.0.<br />
Hoe dat komt? Door de groentekoffie.<br />
Tekst: Pierre Wind<br />
STAP VOOR STAP SUCCES BOEKEN<br />
IN MARKETINGCOMMUNICATIE<br />
Samen met Gert Koot heeft Guy van Liemt het boek ‘Marketingcommunicatie in 14 stappen’<br />
uitgebracht dat glashelder aangeeft welke stappen nodig zijn om succesvol te zijn in de<br />
complexe wereld van marketingcommunicatie.<br />
drs. Guy van Liemt RM en Gert Koot<br />
Voor de een is het een bonus<br />
die hem of haar drijft, voor<br />
de ander is het een nieuwe<br />
hit. In de jaren tachtig doorbrak<br />
ik met de uitvinding ‘de<br />
dropsoep als voorgerecht’ culinaire grenzen.<br />
En nu heb ik er weer een uit mijn kookbrein<br />
laten ontspruiten die culinair taboedoorbrekend<br />
is. Natuurlijk heb ik tijdens die tussentijdse<br />
periode wel honderden andere kikkûh<br />
gerechten het leven laten zien, maar niet<br />
met de heisa die onlangs de groentekoffie<br />
teweegbracht. Werkelijk hele boze e-mails<br />
en andere sociale media-uitingen kwamen<br />
mijn kant op. Met de strekking, zachtjes<br />
uitgedrukt: ‘Kale man, blijf van mijn koffie<br />
af ’. Wat blijkt? Koffie is voor velen een heilig<br />
vuur. Een traditie waar je niet aan mag<br />
komen. Een troost. Een baken in het leven.<br />
Je altijd trouwe vriend in de morgen, middag,<br />
avond of nacht. Koffie is koffie. En daarmee<br />
uit. Dan heb je nog de koffiefielen, die<br />
het als een hoger smaakelan zien en de gecultiveerde<br />
status van koffie omarmen. Geloof<br />
me. Ik ben ook een koffiefiel. Drink heel veel<br />
van dat zwarte geurige vocht. Van bagger tot<br />
en met een hoogwaardig bakkie.<br />
Wanneer je hoort van groentekoffie, heb<br />
dan geen vooroordeel, maar probeer het<br />
© WIM TE BRAKE<br />
‘ZET JE<br />
GRENZEN OPEN<br />
EN GEEF DE<br />
GROENTEKOFFIE<br />
EEN KANS’<br />
eens eerst te proeven en kom dan met je vonnis.<br />
Gasten die nu al gelurkt hebben aan de<br />
bloemkool-, spruiten-, sinaasappel-, chocoof<br />
bietenkoffie zijn verrast en moeten erkennen<br />
dat het ook echt lekker kan zijn.<br />
Ik droog bijvoorbeeld spruiten, maal<br />
deze tot fijnstof en ga dan met gemalen kwaliteitskoffie<br />
een blend maken. Ik voeg altijd<br />
een tegenhanger toe. In het geval bij spruiten<br />
is dat de speculaasspecerij. Ook houd ik er<br />
rekening mee of het voor een espresso of filterkoffie<br />
toegepast moet worden. Het is niet<br />
simpel bij elkaar gooien. Het is echt proeven,<br />
voelen, ruiken, doen en meten. Alle facetten<br />
van het koffie brouwen zijn ermee gemoeid.<br />
De oorsprong van koffie is een bes. Fruit<br />
dus. Zo gek is het niet dat deze fantastisch<br />
smaakt met andere grondstoffen. Daarbij is<br />
het ook nog een smaakverhoger. Daarom is<br />
koffie multifunctioneel. In vele metamorfoses<br />
kan deze ons culinair behagen. Zet je<br />
grenzen open en geef de groentekoffie een<br />
kans. Blij 3.0 zal je daarna in euforie brengen.<br />
En ja, groentekoffie is een echte Windcreatie:<br />
culinaire dwarsheid ten voeten uit.<br />
Volgens mij kom ik nu in een fase van blij<br />
4.0 terecht!<br />
Het boek dat Van Liemt en<br />
Koot hebben uitgebracht<br />
hoort thuis bij elke marketing-<br />
en communicatieopleiding<br />
in het hoger onderwijs<br />
en op het bureau van iedere marketingcommunicatieprofessional.<br />
Het traditionele<br />
denken wat betreft het gebruik van offlineen<br />
onlinemiddelen hebben zij vervangen<br />
door een crossmediale en geïntegreerde<br />
benadering. De onlineomgeving biedt studenten<br />
verdiepingsstof en extra toetsen om<br />
mee te oefenen.<br />
Even kennismaken met de auteurs. Guy<br />
van Liemt is programmadirecteur bij de<br />
© HAN VAN SENUS<br />
Erasmus Happiness Economics Research<br />
Organization en uitvoerend directeur van<br />
de ESAA Happiness Economics Executive<br />
Programs. Hij is ook actief als adviseur<br />
strategische marketing, communicatie en<br />
‘branding’ en als docent/trainer bij diverse<br />
marketing-, marketingcommunicatie- en<br />
merkgerichte opleidingen. Guy is gecertificeerd<br />
register marketeer, gekwalificeerd<br />
marketing auditor en lid van de NIMA-programmaraad.<br />
Hij geeft regelmatig boeiende<br />
© JULIA KOOT<br />
lezingen over de rol van doel en zingeving in<br />
een bedrijfsmatige context.<br />
Gert Koot is – na een loopbaan bij diverse<br />
reclameadviesbureaus – sinds 1999 marketingdirecteur<br />
bij een internet joint venture<br />
van Endemol en SBS Broadcasting geweest<br />
en heeft daarna voor SBS de afdeling Multi<br />
Media Concepten opgezet. Hij gelooft in de<br />
nieuwe marketing(communicatie)regels en<br />
verzorgt geregeld trainingen voor bedrijven<br />
met en zonder winstoogmerk. Gedreven<br />
door technologische ontwikkelingen gelooft<br />
hij in de vicieuze cirkel van vertrouwen en<br />
aandacht als basis voor een succesvolle toekomst<br />
van zijn vakgebied.<br />
© JULIA KOOT<br />
Pierre Wind is (televisie-)kok, kookdocent, ‘practor’ aan de Internationale Hotel & Managementschool ROC Mondriaan in Den Haag, ‘executive<br />
chef’ van tramrestaurant Hoftrammm, voedselstilist, columnist en schrijver van culinaire boeken. Hij verzorgt workshops, kookentertainment en<br />
lezingen op maat en ontwerpt en fabriceert digigrafie, websites, i-books en video’s in eigen beheer of samen met anderen.<br />
info@speakersacademy.nl<br />
drs. Guy van Liemt<br />
Gert Koot<br />
Ga voor recensies van 'Marketingcommunicatie in 14 stappen' naar noordhoff.nl. Bestel via bol.com, managementboek.nl en<br />
noordhoff.nl | ISBN 9789001820596 | info@speakersacademy.nl<br />
74<br />
SPEAKERS <strong>ACADEMY</strong>® MAGAZINE <strong>2018</strong> SPEAKERS <strong>ACADEMY</strong>® MAGAZINE <strong>2018</strong> 75
Change language