22EST010

More documents

Recommendations

Info

Voeding Ga oxidatie én ontsteking te lijf De strijd tegen rimpels en andere symptomen van veroudering (‘aging’) moet vooral van binnenuit worden gevoerd. Het doel: oxidatie én laaggradige ontsteking tegengaan. Daarom is ‘anti-aging’ gebaat bij antioxidanten en ontstekingsremmende voeding. 46
Antioxidant betekent letterlijk ‘tegen zuurstof’. Antioxidanten voorkómen dat in het lichaam gevormde vrije zuurstofradicalen schade aanrichten, door ze weg te vangen. Deze vrije radicalen worden gevormd als gevolg van blootstelling aan bijvoorbeeld roken, stress, straling, milieustoffen en andere chemische belastingen. De term ‘vrije radicalen’ werd in de jaren vijftig gelanceerd door de Amerikaanse wetenschapper dr. Denham Harman. Hij noemde zijn theorie de ‘Free radical Theory of Aging’. Vrije zuurstofradicalen waren op dat moment al lange tijd bekend in de scheikunde, maar niemand was nog op het idee gekomen om ze ook in levende wezens te lokaliseren. Veroudering van mens en dier zou volgens Harman een gevolg zijn van een vorm van oxidatie van belangrijke moleculen zoals DNA, RNA, vetten, membranen, enzovoort. Toevoeging van antioxidanten zoals vitamine C, vitamine E en bètacaroteen konden in reageerbuizen deze oxidatie tegenhouden en bleken dat ook in proefdieren en mensen te kunnen doen. WAT IS OXIDATIE? Elke stabiele chemische verbinding heeft een éven aantal elektronen die in paren rondom de kern draaien. Vrije radicalen zijn onstabiele verbindingen met een onéven aantal elektronen. Een vrije radicaal heeft dus één ongepaard elektron. Om stabiel te worden, gaat de vrije radicaal op zoek naar een partner voor dit vrije elektron. Het probeert bij elk molecuul dat het tegenkomt een elektron te stelen, met als gevolg dat het bestolen molecuul zélf een vrije radicaal wordt. Deze kettingreactie, die in de chemie bekendstaat staat als oxidatie, wordt ‘Ontsteking en oxidatieve overbelasting zijn aan elkaar gerelateerd’ pas tot staan gebracht als de vrije radicaal wordt gevangen door een antioxidant of ‘vrije radicalenvanger’. Antioxidanten hebben veel elektronen en kunnen gemakkelijker een elektron afstaan zonder instabiel te worden. Naar binnen kijken kan niet. Maar we kunnen wel enigszins een indruk krijgen van wat antioxidanten in ons lichaam doen, met een banaan of appel. Ontdoe de vrucht van zijn schil en leg hem op een bord. Na een half uur zul je zien dat de appel/banaan bruin is verkleurd. Geen kind die het nog eten wil. In de tussentijd heeft het vruchtvlees immers gereageerd met de zuurstof in de lucht. In scheikundige termen: er is oxidatie opgetreden. Herhaal de proef nu met een nieuwe appel of banaan. Besprenkel de vrucht deze keer met citroensap. Hierna zal veel minder verkleuring optreden. Het antioxidatieve vitamine C in het citroensap heeft de oxidatie goeddeels voorkomen. TAL VAN ANTIOXIDANTEN De bekendste antioxidanten zijn - naast vitamine C - vitamine E, bètacaroteen en selenium. Deze zijn vooral rijk vertegenwoordigd in vlees en vis (selenium), groente (vitamine C, bètacaroteen), fruit (vitamine C), volkoren graanproducten (selenium) en noten (vitamine E, selenium). Sommige antioxidanten behoren niet tot de vitamines en mineralen: coënzym-Q10, alfaliponzuur, glutathion en de bioflavonoïden. Antioxidatieve bioflavonoïden zitten vooral in druiven en rode wijn, appels, uien en in cacao. Door verschillende kleuren voedsel te eten, kun je er zeker van zijn dat je een scala aan antioxidanten binnenkrijgt. De meeste antioxidanten zijn gevoelig voor hitte en zuurstof. Daarom is het van belang tijdens de bereiding van voedsel niet lang en hoog te verhitten. Het is serieus te overwegen om deze gezonde voeding te suppleren met antioxidanten, vooral bij het ouder worden. Tekst: Toine de Graaf oktober 2022 47
Page 1 and 2: VOOR DE ÉCHTE BEAUTYPROFESSIONAL N
Page 3 and 4: Precieus groen Make-up collectie GE
Page 5 and 6: 22 VERDIEPING Anti-aging: Het remme
Page 7: Kort Christmas Days in de Beauty Cu
Page 10 and 11: Product in beeld DE HELE DAG TUSSEN
Page 12 and 13: La Crème du Temps Versterkt, maakt
Page 14 and 15: Reportage zo bij me paste. In de ou
Page 16 and 17: Leestip aanneemt, je waarschijnlijk
Page 18 and 19: “JE KUNT ER ZO ONTZETTEND VEEL ME
Page 20 and 21: Bedrijf in beeld WERK JIJ MEE AAN I
Page 22 and 23: Veroudering en anti-aging Anti-agin
Page 24 and 25: Verdieping markers een voorspelling
Page 26 and 27: we wetenschappelijk onderzoek doen.
Page 28 and 29: Verdieping Sarah Parmentier, traini
Page 30 and 31: Merk in beeld “IONTOFORESE HEEFT
Page 32 and 33: Dermatologie Piëzogene pedale pape
Page 34 and 35: INNOVATION DESKUNDIGHEID VOOR UW KL
Page 36 and 37: Merk in beeld WAAROM GRACIEUS OUDER
Page 38 and 39: Gezondheid Hoezo in belang van ‘v
Page 40 and 41: Gezondheid aangetoond dat leefstijl
Page 42 and 43: Product in beeld DE FASCINERENDE DI
Page 44 and 45: Huid en voeding Vertraag verouderin
Page 49 and 50: Voeding Deze kunnen via antioxidant
Page 51 and 52: met een complete routine met werkza
Page 53 and 54: ‘In vitro onderzoek toont aan dat
Page 55 and 56: Voeding AANVULLENDE BESCHERMING AST
Page 57 and 58: “Het ontspannende effect is ook h
Page 59 and 60: Lekker luchtje! Anne-Louise Wendric
Page 61 and 62: Geuren Wat voor soort geur zoekt hi
Page 63 and 64: Wil jij een behandeling leren met d
Page 65 and 66: Branche De eeuwige jeugd Een onderw
Page 67 and 68: este? Er zijn diverse wegen die naa
Page 69 and 70: Arkive is kortgeleden door het plat
Page 71 and 72: vennootschap als ze voldoen aan de
Page 73 and 74: ‘Zo hou je in de gaten hoe er ove
Page 75 and 76: ijzersterk in wordt. Voor jouw klan
Page 77 and 78: 1 2 3 4 LEZERS- AANBIEDING VERLOTIN
Page 79 and 80: “De foundation heeft dezelfde rec
Page 81 and 82: ‘Mooie, sterke wenkbrauwen zijn d
Page 83 and 84: Looks MODIEUZE KLEUREN Smoky eyes z
Page 85 and 86: Visagie Retro red lips Een feestje?
Page 87 and 88: Visagie 4 Stap 5: Lippen & highligh
Page 89 and 90: lijnvormige variant. Glutaminezuur
Page 91 and 92: Chain reaction Overwinning De coron
Page 93 and 94: Productnieuws Egale huid Décaar la
Page 95 and 96: Productnieuws Aanstipformule voor k
Page 97 and 98:
Productnieuws Mooi masker Een van d
Page 99 and 100:
Ontdek de nieuwe Sothys make-up col
show all

22EST010

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?