A CIDADE E AS SERRAS - Portal Educacional

E Ç A D E Q U E I R Ó S
–Sim... Trazes a água para o prado. Águas não faltam na serra.
E o meu Príncipe, encadeando logo nesta inspirada idéia outra, mais rica e vasta, lembrou quanta
beleza daria a Tormes encher esses prados, esses verdes ferregiais, de manadas de vacas, formosas vacas
inglesas, bem nédias e bem luzidias. Hem? Uma beleza. Para abrigar esses gados ricos, construiria currais
perfeitos, duma arquitetura leve e útil, toda em ferro e vidro, fundamente varridos pelo ar, largamente lavados
pela água... Hem? Que formosura! Depois, com todas essas vacas, e o leite jorrando, nada mais fácil e mais
divertido, e até mais moral, que a instalação duma queijeira, à fresca moda holandesa, toda branca e reluzente,
de azulejos e de mármore, para fabricar os Camemberts, os Bries... os Coulommiers... Para a casa, que
conforto! E para toda a serra, que atividade!
–Pois não te parece, Zé Fernandes?
–Com certeza. Tu tens, em abundância, os quatro elementos: o ar, a água, a terra, e o dinheiro. Com
estes quatro elementos, facilmente se faz uma grande lavoura. Quanto mais uma queijeira!
–Pois não é verdade? E até como negócio! Está claro, para mim o lucro é o deleite moral do trabalho,
o emprego fecundo do dia... Mas uma queijaria, assim perfeita, rende. Rende prodigiosamente. E educa o
paladar, incita a instalações iguais, implanta talvez no pais uma indústria nova e rica! Ora, com essa instalação
perfeita, quanto me poderá custar cada queijo?
Fechei um olho, calculando:
–Eu te digo... Cada queijo, um desses queijinhos redondos, como o Camembert ou o Rabaçal, pode
vir a custar–te, a ti Jacinto queijeiro, entre duzentos e cinqüenta e trezentos mil–réis.
O meu Príncipe recuou, com os olhos alegres espantados para mim.
–Como trezentos mil–réis?
–Ponhamos duzentos... Tem certeza! Com todos esses prados, e os encantamentos de água, e a
configuração de serra alterada, e as vacas inglesas, e os edifícios de porcelana e vidro, e as máquinas, a
extravagância, e a patuscada bucólica, cada queijo te custa, a ti produtor, duzentos mil–réis. Mas com certeza
o vendes no Porto pôr um tostão. Põe cinqüenta réis para a caixa, rótulos, transporte, comissão, etc. Tens
apenas, em cada queijo, uma perda de cento e noventa e nove mil oitocentos e cinqüenta réis!
O meu Príncipe não desanimou.
–Perfeitamente! Faço um desses espantosos queijos pôr semana, ao Sábado, para o comermos nós
ambos ao Domingo!
E tanta energia lhe comunicava o seu novo Otimismo, tão ansiosamente aspirava a criar, que logo,
arrastando o Silvério e o Melchior pôr cabeços e barrancos, largou a percorrer a Quinta toda, para determinar
onde cresciam, ao seu mando inspirado, os verdes prados, e se ergueriam, rebrilhantes no sol de Tormes, os
currais elegantes. Com a esplêndida segurança dos seus cento e nove contos de renda, não surgia dificuldade,
risonhamente murmurada pelo Melchior, ou exclamada, com respeitoso pasmo, pelo Silvério, que ele não
afastasse brandamente, com jeito leve, como um galho de roseira brava atravessado numa vereda.
Aquelas rochas, além, empecendo? Que se arrancassem! Um vale importuno dividia dois campos?
Que se atulhasse! O Silvério suspirava, enxugando sobre a escura calva um suor quase de angústia. Pobre
100