Módulo II Qualidade do Leite e Laticínios
Módulo II Qualidade do Leite e Laticínios
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Procedimentos Padrão de Higiene<br />
Operacional<br />
• PPHO 1 – Potabilidade da água<br />
• PPHO 2 – Higiene das superfícies de contato com o<br />
produto<br />
• PPHO 3 – Prevenção contra a contaminação cruzada<br />
• PPHO 4 – Higiene pessoal<br />
• PPHO 5 – Proteção contra contaminação <strong>do</strong> produto<br />
• PPHO 6 – Agentes tóxicos<br />
• PPHO 7 – Saúde <strong>do</strong>s colabora<strong>do</strong>res<br />
• PPHO 8 - Controle integra<strong>do</strong> de pragas<br />
• PPHO 9 - Registros
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