Módulo II Qualidade do Leite e Laticínios
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Componentes Remoção Solubilidade Tipo de detergente<br />
recomenda<strong>do</strong><br />
Carboidratos Fácil Solúveis em água Alcalino<br />
Lipídios Difícil Insolúveis em água<br />
Solúveis em álcalis<br />
Proteínas Muito fácil Insolúveis em água<br />
Solúveis em álcalis<br />
Ligeiramente solúveis em áci<strong>do</strong><br />
Sais Minerais Variável Solubilidade em água variável<br />
Solúveis em áci<strong>do</strong><br />
Alcalino<br />
Alcalino<br />
Áci<strong>do</strong>
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