Modo de preparo - Grupo Natural da Terra
Modo de preparo - Grupo Natural da Terra
Modo de preparo - Grupo Natural da Terra
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
vi<strong>da</strong> saudável |<br />
POR LETICIA ROCHA<br />
G A S T R O N O M I A<br />
TENDÊNCIA NATURAL<br />
Um novo conceito vem ganhando os a<strong>de</strong>ptos <strong>da</strong> alimentação<br />
saudável. Trata-se do biodinâmico, que prega muito mais do que um cultivo sem<br />
agrotóxicos e sem aditivos químicos. O sistema busca a harmonia entre o ser humano<br />
e os elementos – água, plantas, animais e insetos. E a tendência já ganha espaço<br />
na alta gastronomia. Em São Paulo, o Clube Chocolate, misto <strong>de</strong> loja e espaço gourmet,<br />
na ba<strong>da</strong>la<strong>da</strong> Oscar Freire, acaba <strong>de</strong> lançar a sua versão que segue totalmente<br />
esse conceito. Batizado <strong>de</strong> Clube Chocolate Orgânico, o restaurante é criterioso, do<br />
cardápio até o uniforme dos funcionários, que é feito com algodão orgânico e <strong>de</strong><br />
fibras <strong>de</strong> garrafas PET recicla<strong>da</strong>s. A iniciativa já recebeu a certificação do Instituto<br />
Biodinâmico (IBD), associação sem fins lucrativos responsável pela inspeção <strong>de</strong> produtos<br />
extrativistas, orgânicos e biodinâmicos.<br />
Clube Chocolate<br />
Rua Oscar Freire, 913, Jardins, tel. 3084-1500, www.clubechocolate.com.br<br />
“ O restaurante é<br />
criterioso, do cardápio<br />
até o uniforme<br />
dos funcionários<br />
”<br />
FOTOS | DIVULGAÇÃO<br />
NATURAL DA TERRA 10 11<br />
&
Change language