Modo de preparo - Grupo Natural da Terra
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cozinha fácil |<br />
PIMENTÕES RECHEADOS<br />
COM CARANGUEJO<br />
4 P O R Ç Õ E S<br />
4 | pimentões sem pele (em conserva)<br />
200 g | <strong>de</strong> carne <strong>de</strong> caranguejo cozi<strong>da</strong><br />
2 colheres (sopa) | <strong>de</strong> azeite<br />
1 | <strong>de</strong>nte <strong>de</strong> alho picadinho<br />
100 g | <strong>de</strong> maionese<br />
1 | pão tipo baguette cortado em fatias<br />
na diagonal<br />
Sal e pimenta-do-reino a gosto<br />
Alcaparras (para <strong>de</strong>corar)<br />
Um brin<strong>de</strong> à<br />
nova estação<br />
<strong>Modo</strong> <strong>de</strong> <strong>preparo</strong><br />
1. Numa frigi<strong>de</strong>ira, esquente o azeite e doure o<br />
alho. 2. Acrescente a carne <strong>de</strong> caranguejo e<br />
refogue por 1 minuto. Retire e <strong>de</strong>ixe esfriar. 3.<br />
Quando estiver frio, misture a carne <strong>de</strong> caranguejo<br />
à maionese. Tempere com sal e pimentado-reino.<br />
4. Enquanto isso, corte os pimentões<br />
ao meio e recheie-os com a carne <strong>de</strong> caranguejo.<br />
5. Enrole para fechar e coloque sobre uma<br />
fatia <strong>de</strong> pão fresco. 6. Decore com fios <strong>de</strong> maionese<br />
e alcaparras miú<strong>da</strong>s.<br />
Receitas <strong>de</strong> Marcela Maragliano<br />
Culinária e Buffet<br />
Tel. (11) 3082-2145<br />
APROVEITE O CHARME DAS FLORES, CHAME OS<br />
AMIGOS E PREPARE UMA FESTA CHEIA DE SABOR<br />
POR LETICIA ROCHA<br />
Para brin<strong>da</strong>r o frescor <strong>da</strong> chega<strong>da</strong> <strong>da</strong> primavera, excelente opção <strong>de</strong><br />
diversão é reunir os amigos em volta <strong>da</strong> mesa. Aproveite os dias mais<br />
luminosos, leve a mesa para o jardim ou mesmo improvise no terraço<br />
do apartamento, abuse <strong>da</strong>s flores para <strong>de</strong>corar e prepare um almoço<br />
cheio <strong>de</strong> charme. A pedi<strong>da</strong> é servir comidinhas leves, <strong>de</strong> fácil <strong>preparo</strong>, mas com muito<br />
sabor. Nossa sugestão <strong>de</strong> menu conta com três pratos – entra<strong>da</strong> com pimentões e<br />
caranguejo; o prato principal traz um peixe servido com couscous marroquino e legumes<br />
e termina com colorido mosaico <strong>de</strong> frutas frescas. Confira o passo-a-passo <strong>de</strong>ste<br />
cardápio, elaborado pelo buffet <strong>de</strong> Marcela Maragliano, dê sua interpretação pessoal a<br />
ca<strong>da</strong> receita e aguar<strong>de</strong> os aplausos!<br />
FOTOS | ANTÓNIO RODRIGUES<br />
NATURAL DA TERRA 52 53
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