prefeitura municipal de candiota estado do rio grande do sul edital ...

seleção, preparo a perdas decorrentes - planejamentos de cardápios - Administração de Serviços de
Nutrição: unidade de serviço de alimentação e nutrição - conceituação, tipos de serviços -
planejamento físico, funcional, Lay - out, fluxograma peculiaridades da área física e construção
social do serviço de alimentação e nutrição - previsão numérica e distribuição. Agência Nacional de
Vigilância Sanitária. Regulamento técnico para Terapia de Nutrição Enteral. Resolução RDC nº 63
de 6 de julho de 2000. - COELHO, T. Alimentos - Propriedades Físico-Químicas. 2ª ed. Rio de
Janeiro, Cultura Médica, 2001. - DUARTE, A C.; Semiologia Nutricional. Rio de Janeiro, Ed. Axcel
Books do Brasil, 2002. - EUCLYDES, MARILENE P. Nutrição do lactente. 2ª ed., Minas Gerais,
Suprema Gráfica Editora Ltda., 2000. - FALCÃO, M.C., & CARRAZA, F.R., Manual Básico de
Apoio Nutricional em Pediatria. Rio de Janeiro, Ed. Atheneu, 1999. - LEVÍCIO, M., Manual do
Lactário. Rio de Janeiro, Ed. Atheneu, 1985. - MAHAN, K & STUMP. Alimentos, Nutrição e
Dietoterapia. 10ª ed., São Paulo, Ed. Roca, 2002. - ORNELLAS, L.H., Técnicas Dietética, Seleção
e Preparo de Alimentos. 6ª ed., Rio de Janeiro, Ed. Atheneu, 1995. - SILVA JR, E. A., Manual de
controle higiênico-sanitário em alimentos. 5ª ed., Rio de Janeiro, Ed. Varela, 2003. - TEIXEIRA,
S.M.F.G., et alli. Administração Aplicada as Unidades de Alimentos e Nutrição, Rio de Janeiro, Ed.
Atheneu, 2000. - WAITZBERG, D.L., Nutrição Oral, Enteral e Parenteral na Prática Clínica. 3ª ed.,
Rio de Janeiro, Ed. Atheneu, 2001. - WOISK, J.R., Nutrição e Dietética em Pediatria. 4ª ed., Rio de
Janeiro, Ed. Atheneu, 1995.
Bibliografia
FERNÁNDEZ-RIVAS, M. Alergia a alimentos: patrones de respuesta clínica a los alergenos
alimentarios. Alergologia e Inmunologia Clinica, Madrid, v. 18, n. 3, 2003.
FERREIRA, C. T.; SEIDMAN, E. Alergia alimentar: atualização prática do ponto de vista
gastroenterológico. Jornal de Pediatria, Rio de Janeiro, v. 83, n. 1, 2007.
LOLLO, Pablo Christiano B.; TAVARES, Maria da Consolação G. F. C.; MONTAGNER, Paulo
Cesar. Educação Física e Nutrição. Lecturas: Educacion Física y Deportes, 10: 77 - 10/2004.
LOLLO, Pablo Christiano B.; TAVARES, Maria da Consolação G. F. C.; MONTAGNER, Paulo
Cesar. Educação Física e Nutrição. Lecturas: Educacion Física y Deportes, 10: 77 - 10/2004.
MARTINS, M. T. S.; GALEAZZI, M. A. M. Alergia alimentar: considerações sobre o uso de
proteínas modificadas enzimaticamente. Revista Cadernos de Debate, Campinas, v. 4, p. 1-24, 1996.
MARTINS, N. F. Predição de proteínas alergênicas. Brasília: Embrapa Recursos Genéticos e
Biotecnologia, 2006. (Documentos, 205). MOREIRA, L. F. Estudo dos componentes nutricionais e
Imunológicos na perda de peso em Camundongos com alergia alimentar. 2006. Dissertação
(Mestrado em Patologia Geral) - Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte.
Nutrição e suplementação esportiva. Bacurau, RF. Editora Phorte. 5ª ed. São Paulo, SP, 2007
Nutrição e suplementação esportiva. Bacurau, RF. Editora Phorte. 5ª ed. São Paulo, SP, 2007
PORTERO, K. C. C., RODRIGUES, E. M. Aspectos clínicos e imunológicos da alergia alimentar.
Nutrição em Pauta, São Paulo, n. 50, p. 41-44, set/out. 2001.
Treinamento Físico-Desportivo e Alimentação. Fernández MD, Saínz AG & Castillo Garzón MJC.
Editora Artmed. 2ª Ed. Porto Alegre, RS, 2002.
Operador de Máquinas
Conteúdo Programático
Regulamento do Trânsito; Placas de Regulamento; Placas de Advertência; Conhecimentos Básicos
em Mecânica de Automóveis; Conhecimentos Básicos em Eletricidade de Automóveis, automóveis
Bicombustível e Tri-combustível, Conhecimentos de Mecânica em Veículos Automotores:
Classificação; Motor de Combustão Interna; Sistemas de Alimentação, Distribuição e Inflamação;
Sistema Completo de Carburação Simples e Dupla; Processo de Injeção Eletrônica de Combustível;
Processo de Lubrificação de Motores; Refrigeração de Motores; Sistema de Transmissão; Sistema