Revista Senac Educação Ambiental - OEI

Produtos orgânicos ganham espaço
foto: Vidal Cavalcante / Ag. Estado
Produtores brasileiros
conquistam mercados no
exterior e ampliam também
o mercado interno para
alimentos sem resquícios
químicos e cujos métodos
de cultivo regeneram o solo
e as águas
Procópio Mineiro
No início de outubro de 2006, a União
Européia anunciou que aumentará as
exigências relacionadas com a proteção
sanitária e segurança dos seus
consumidores, especificamente
quanto aos alimentos importados pela
comunidade. “A UE fará para o mercado
externo as mesmas exigências
que faz para o mercado doméstico”,
disse o ministro Markus Kiprianou,
acentuando a importância cada vez
maior que os europeus estão dando a
alimentos livres de hormônios, resíduos
de remédios, fungicidas e inseticidas.
Os europeus e orientais fazem,
igualmente, sérias restrições a produtos
transgênicos, em nome da segu-
rança alimentar, que envolve o cuidado
com a saúde da população.
Esta preocupação está se tornando o
padrão dos principais países importadores
de produtos agropecuários,
abrindo espaço para os cultivos limpos,
livres de agrotóxicos e que observam
normas totalmente orgânicas,
aspectos que se tornaram assim poderosos
argumentos comerciais.
Não deixa de ser curioso que, no
momento em quem se dá um auge
de tecnologia aplicada à produção
do campo, com a luta que se trava
em torno da biotecnologia e da transgenia,
se observe a expansão e valorização
da tendência à agricultura
totalmente limpa, em que argumentos
comerciais se unem a opções
ecológicas, sanitárias e até de filosofia
de vida. A promessa de alta
produtividade de cultivos defendidos
por agrotóxicos e pelas novíssimas
técnicas transgênicas esbarra
agora na revalorização da produção
orgânica, que tem a seu favor a ampliação
de mercado e até mesmo a
aceitação de preços maiores, estes
resultantes da produção ainda relativamente
pequena.
Frutas, legumes, cereais, mel, laticínios,
carnes e pescados brasileiros
são os principais produtos sob vigilância
sanitária européia. Para dar
maior confiabilidade a essa produção
exportada, o Brasil está aperfeiçoando
os laboratórios encarregados de
analisar a presença de resíduos tóxicos
e hormônios. A desconfiança européia
já suspendeu as exportações
de mel brasileiro, embora nosso produto
seja considerado de alta qualidade.
A próxima formação de comissões
técnicas permanentes euro-brasileiras,
além do melhor aparelhamento
de nossos laboratórios, para que
tenham a mesma eficiência dos europeus,
deverá facilitar em muito os
negócios. Com isso, haverá valorização
ainda maior da produção livre de
defensivos químicos e remédios.
Certificação
Neste processo, uma etapa fundamental
é a certificação da qualidade
realmente natural da produção. Para
tanto, institutos credenciados e reconhecidos
acompanham a atividade
dos agricultores e criadores e fazem
testes de laboratório, assegurando,
Ano 16 • n.1 • janeiro/abril de 2007 36 Senac e Educação Ambiental