Avaliação de cultivares de alface crespa produzidas em - Unesp

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VAN OS (1999) verificou que a hidroponia possibilita a economia de 15 %,
21 %, 29 % na água requerida para a produção de crisântemo, pepino e rosas,
respectivamente, em comparação com a produção no solo. LORENZO (2003)
conseguiu reduzir em 32% o consumo de água no tomateiro, através do uso de
cortinas de sombreamento de alta reflexão, instaladas sobre a casa de vegetação.
Pode-se reduzir ainda mais o consumo hídrico com o uso individual e/ou
conjunto de instalação de sistemas de resfriamento, telas de sombreamento
externo, exaustores, entre outros, no cultivo de plantas em ambiente protegido
(VERDADE et al., 2006).
O cultivo sem solo, principalmente o sistema NFT, vem colaborar com
estas expectativas de sustentabilidade dos sistemas de produção através da
redução do consumo de água, eficiência no uso de nutrientes e agrotóxicos.
Além disso, controlam-se os efeitos de descarte de solução nutritiva
(efluentes), e o acúmulo de nitrato no produto final através do manejo das
soluções nutritivas e momento da colheita. Estes últimos fatores considerados
negativos tem sido motivo de inúmeras pesquisas em nossos institutos e
universidades.
A técnica NFT promove a recirculação da solução nutritiva e possibilita
uma maior eficiência na utilização da água (MONTEZANO et al., 2002). LÓPEZ-
GALVEZ & PEIL (2000) compararam a produção de frutos e resíduos na cultura
de tomate em sistema NFT e em substrato, concluindo que a técnica NFT
melhorou a eficiência no uso da água em 62%. Nas pesquisas com as culturas de
pepino e feijão-vagem (PEIL et al.,1998; PEIL et al., 1999) observaram alta
eficiência no consumo da água em sistema NFT.
2.5. Extração de nutrientes em alface hidropônica
A alface é considerada uma hortaliça exigente em nutrientes, mesmo
absorvendo pequenas quantidades, quando comparada às outras culturas.