recursos - Supermercado Moderno

60 | Estratégia | SUPERMERCADO MODERNO • NOVEMBRO 2011COMPRAS COLETIVASSite paga em 15 dias,fornecedor cobraem 28. Desembolsose dá com o própriodinheiro arrecadado.O fluxo de caixaagradece.o modelo foi concebido originalmentepara promover restaurantes e empresasdo setor de serviços, segmentosem que as margens são bem maisaltas do que no varejo de autosserviço.Sabendo disso, Gustavo Beltrati negociouuma comissão de apenas 15%.“Argumentei que a imagem do siteseria vinculada à da nossa empresa,cuja atuação na cidade tem mais de 30anos, e fui convincente”, explica.Definido o acordo, era hora deencarar o principal desafio: escolherquais produtos seriam anunciadoscom desconto de 50%. A solução encontradapelo Papagaio foi montar kitsmisturando itens commargens baixas e altas.Além do pack de vinhos,o Papagaio já ofereceucombos de produtos parachurrasco, festas de aniversárioe chás de bebê.Neste último, formou kitscom fraldas, lenço umedecidoe chupeta.Muitos desses produtosnão constavam doestoque da loja, mas já estavam negociadospara entrega antes de o consumidoriniciar a troca de cupons. Ainiciativa deu certo porque GustavoBeltrati estabeleceu um prazo mínimode dez dias de intervalo entre avenda pelo site e o início das retiradas.“Conversamos com o fornecedor,acertamos preço e margem, e perguntamosde quanto tempo ele precisavapara a entrega”, explica. “Contamosalguns dias a mais e só autorizamos aretirada depois dessa data”, completa.Além de não correr riscos, o Papagaioconseguiu otimizar seu fluxo de caixa.Como o site faz o pagamento em até 15 dias,e os fornecedores costumam dar prazo de 28dias, a duplicata é paga com o próprio dinheiroda venda do kit. Vale lembrar, porém, queé preciso ter certeza de que a logística do fabricanteé bem ajustada, caso contrário podemfaltar produtos. Uma iniciativa desse tipo nãopode ter falhas, sob pena de cair em descrédito.Também é opção interessante reunir noskits produtos encalhados no estoque ou comprazo de validade para vencer. Outra dica doexecutivo do Papagaio é estabelecer parceriacom pelo menos um fornecedor e, com isso,obter produtos bonificados. Neste caso, valelembrar que o fabricante é beneficiado comuma maior exposição da marca. A experiênciado Papagaio mostra que, com fornecedoresacostumados a pagar por pontas de gôndolaou participação em tabloides, não costuma serdifícil conseguir um incentivo em torno de R$200, para ficar em apenas um exemplo.PARA EVITAR FILAS E INSATISFAÇÃOAgendar a retirada e montar esquema de entregaCom o “boom” das compras coletivas, mesesatrás, muitas empresas aderiram ao sistemasem se programar. Entre os exemplos maiscríticos, estão restaurantes que venderam umasérie de cupons de desconto e, no primeiro fimde semana após a promoção, receberam númerode clientes maior do que a casa comportava.O resultado, nem precisa dizer, foram filasimensas, atendimento ruim e, como consequência,dezenas de clientes insatisfeitos. Como erro, veio o aprendizado de não vender nadasem a condição de o consumidor fazer reservaou agendar o dia em que irá retirar a compraou usufruir do serviço.Esse cuidado o Papagaio Supermercadoteve desde o início. Ao clicar para definir acompra no site de compras coletivas, o clientejá fica sabendo que deverá entrar em contato