Uso de quitosana e embalagem plástica associado à ... - IAC

ambiente devido a posterior ocorrência de lanosidade (Figura 8) e podridão parda(Figura 13).Pêssegos ‘Aurora-1’, após 28 dias de armazenamento seguido de 3 dias decomercialização simulada os frutos controle haviam ultrapassado o ponto de consumo(Figura 14). A qualidade dos frutos pré-embalados em polietileno e polietilenoaditivado estava totalmente comprometida devido à podridão parda (Figura 15) e porisso não foram avaliados após 28 dias de armazenamento refrigerado seguido de 3 diasem condições ambiente (Figura 14).Após 14 dias de armazenamento refrigerado a incidência de Monilinia fruticola(podridão parda) em pêssegos ‘Aurora-1’ foi menor que 10% para todos os tratamentos(Figura 14). Nos tratamentos com embalagens plásticas foi observada a ocorrência degotículas d’água, resultantes do processo de transpiração dos frutos, este acúmulo deumidade no interior das embalagens pode ter favorecido o desenvolvimento dopatógeno e consequentemente a incidência crescente de Monilinia fruticola, atingindovalores maiores que 30% aos 28 dias de armazenamento (Figura 14). As perdas devidoa ocorrência de podridão parda nos frutos controle e nos frutos tratados com quitosanaforam maiores que 20% após 21 e 28 dias de armazenamento a 3 o C (Figura 14). Estesfatos sugerem o emprego de tratamentos fitossanitários mais eficientes no controle dedoenças pós-colheita durante a conservação frigorífica.Controle Quitosana Polietileno Polietileno aditivadoIncidência Monilinia fruticola (%)504540353025201510500 14 21 28Tempo armazenamentoFigura 14 - Incidência de Monilinia fruticola em pêssegos ‘Aurora-1’ durantearmazenamento refrigerado a 3 o C.45