Uso de quitosana e embalagem plástica associado à ... - IAC

Figura 12 -Incidência de Monilinia fruticola em pêssegos ‘Douradão’durante armazenamento refrigerado a 3 o C por 14, 21 e 28dias seguido de 3 dias em condições ambiente.................. 34Figura 13 - Podridões em pêssegos ‘Douradão’ após 21 dias dearmazenamento a 3 o C seguido de 3 dias em condiçõesambiente.............................................................................. 34Figura 14 -Figura 15 -Incidência de Monilinia fruticola em pêssegos ‘Aurora-1’durante armazenamento refrigerado a 3 o C........................ 35Incidência de Monilinia fruticola em pêssegos ‘Aurora-1’após 14, 21 e 28 dias de armazenamento refrigerado a 3o C seguido de 3 dias em condições ambiente..................... 36Figura 16 - Sólidos solúveis de pêssegos ‘Douradão’ após 14, 21 e 28dias de armazenamento refrigerado seguido por 3 dias emcondições ambiente............................................................ 37Figura 17 - Ratio em pêssegos ‘Douradão’ após armazenamentorefrigerado por 14, 21 e 28 dias seguido de 3 dias emcondições ambiente............................................................ 38Figura 18 - Sólidos solúveis de pêssegos ‘Aurora-1’ após 14, 21 e 28dias de armazenamento refrigerado a 3 o C seguido de 3dias em condições ambiente............................................... 39Figura 19 - Acidez titulável de pêssegos ‘Aurora-1’ com diferentestratamentos após 14, 21 e 28 dias de armazenamentorefrigerado seguido de 3 dias de comercialização simuladaa 24 o C................................................................................ 40Figura 20 - Relação sólidos solúveis/acidez de pêssegos ‘Aurora-1’com diferentes tratamentos após 14, 21 e 28 dias dearmazenamento refrigerado seguido de 3 dias decomercialização simulada a 24 o C..................................... 41vii