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Culinária<br />
32 Lusitano de Zurique Setembro <strong>2015</strong><br />
Culinária<br />
Tarte invertida de maçã<br />
www.chefluismachado.com<br />
Para a massa:<br />
• 175 g de farinha<br />
• 60 g de açúcar<br />
• 50 g de manteiga<br />
• 1 colher de chá de canela em pó<br />
• 1 ovo grande<br />
Para a cobertura<br />
• 4 maçãs<br />
• 120 g de caramelo<br />
Descasque as maças. Corte ao meio e<br />
retire o caroço. Corte depois em gomos.<br />
Coloque numa forma o caramelo.<br />
Disponha por cima as maças e reserve.<br />
Numa tigela junte a farinha com o açúcar,<br />
a canela e a manteiga.<br />
Amasse tudo muito bem até que fique<br />
em género de areia húmida<br />
Junte o ovo batido amasse tudo novamente<br />
muito bem.<br />
Estique a massa numa bancada polvilhada<br />
com farinha até ficar com o<br />
diâmetro da forma.<br />
Disponha por cima das maçãs.<br />
Leve depois ao forno preaquecido a 180<br />
graus durante 30, 35 minutos até que<br />
fique cozida.<br />
Retire do forno, deixe amornar e desenforme.<br />
Deixe depois arrefecer e sirva decorado<br />
a gosto.<br />
Se gostar sirva com uma bola de gelado.<br />
Delicie-se...
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