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• ROTEIRO<br />
HORA<br />
DO CAFÉ<br />
Fotos: Mauricio de Paula<br />
F<br />
undada em 1977, a Pauli Pães e Doces é a primeira e<br />
mais tradicional panificadora de Campo Alegre. Ela tem<br />
a clientela fixa da região, mas também é a preferida dos<br />
turistas. Seja para apreciar uma torta acompanhada de um café<br />
gourmet ou para comprar o pãozinho de todo dia.<br />
O ponto forte da casa são os pães grandes em diferentes<br />
variações. As receitas são todas artesanais e não levam nenhum<br />
conservante sequer. O pão de batata, por exemplo, é feito com<br />
o tubérculo cozido mesmo, enquanto o Trigale traz um mix de<br />
10 grãos. O pão de centeio tem em duas versões 80% ou 60%,<br />
sendo a primeira sem açúcares e gorduras.<br />
As tortas doces também fazem sucesso. A de requeijão,<br />
receita alemã, é muito pedida e a de maçã tem o recheio bem<br />
parecido com o do strudel. Quem passar por lá tem que experimentar<br />
o doce húngaro, criado na própria panificadora com<br />
massa amanteigada e recheio de diferentes sabores como doce<br />
de leite, goiaba e ameixa. Antes de ir embora, vale a pena uma<br />
parada para apreciar os produtos do empório, como a geleia artesanal<br />
produzida ali mesmo na região e os chocolates especiais.<br />
Pauli Pães e Doces<br />
Rua Padre Luiz Glig, 102<br />
Centro - Campo Alegre (SC)<br />
Telefone: (47) 3632-2241<br />
Facebook: paulipaesedoces<br />
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